奶茶店运营：仙踪林店铺守则(操作手则)(专业版)

【文章导读】租赁期：8年以上；经营方式:自营；经营面积与楼层要求；卖场层高:无限制；主体建筑要求：楼板承重：以上；给排水/排油/排污/烟道：提供进水管直径为的供水管及以上的供水水压，提供排水管；仙踪林（英文名：）以茶文化为主的休闲餐饮品牌；业态:
餐饮：特色餐饮、咖

1、租赁期：8年以上；经营方式:自营；经营面积与楼层要求；卖场层高:无限制；主体建筑要求：楼板承重：以上；给排水/排油/排污/烟道：提供进水管直径为的供水管及以上的供水水压，提供排水管；仙踪林（英文名：）以茶文化为主的休闲餐饮品牌；业态:
餐饮：特色餐饮、咖啡茶艺；主要网点：香港、、中国大陆、加拿大、澳洲、马来西亚及菲律宾；客单消费：元；目标人群：岁的人群；拓展区域：全国各大省市地区及海外均是仙踪林()拓展区域；店铺总数：余家；开店方式：直营，加盟；首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业；物业使用：租赁，合作；需求面积：平米；合同期限：年；选址标准：1、仙踪林()商圈选择：繁华

2、“一纵”即门框胡同中华小吃街。 大栅栏中国商业名号老街堪称中华第一街，将保留瑞蚨祥、内联升、同仁堂、张一元等现存老字号，并引入中国有价值的新老字号，形成中华国粹老字号的汇集地、海内外人士享受国粹精华的目的地。 廊房二条特色旅游商业街胡同旅游商业街，特色店铺、海内外手工艺品店、特色珠宝玉器店、主题餐厅、休闲餐饮店等有机分布，保留了老街区的传统尺度，成为中外游人趋之若骛的旅游胜地。为最大化的体现旅游观光功能，建议可以在街口的位置布置一些品牌快餐以及带有服务配套功能的商家店铺（例如：肯德基、麦当劳、仙踪林、 ，以及茶叶、保健品、药店、照相冲印等），供旅游观光人群过渡选择性消费。 廊房三条老字典文化创意街区为文化创意主题风情商业街.

计划开展对香港市场的全面调研和规划，将香港市场的开拓作为重点项目列入未来市场拓展战略之中。据了解，吴裕泰在内地市场发展中，始终坚持 发展道路，目前已开设店铺 多个，辐射华北及西北大中型城市的核心区域，在终端重点以企业文化传播及零售为主要运营模式。同时开设“吴裕泰内府菜”餐厅，通过茶文化、茶养生研究以茶入菜的餐饮形式，形成集商务宴请、养生会所于一体的高端餐饮店。这也就意味着吴裕泰已经不仅仅满足于内地市场，开始慢慢地将它的“手”伸出了内地市场。吴裕泰公司下一步还将从各国引进名优茶品，成为与世界各国茶文化交流的窗口，让爱茶的北京人足不出户品饮天下茶。№、2 在卖了近一百余年的茶之后，吴裕泰开始从卖茶
但是不同餐饮售点的特点各不一样。1、调味品餐饮渠道售点的影响因素分析。太太乐经过调查发现，餐饮店店主在选择调味品时，通常受到两个因素的影响：一是调味品的品质；二是调味品的价格。在市场上尚无主要品牌时，餐饮店店主更看重价格，而在市场上存在主要品牌时，餐饮店店主则更看重调味品的品质。在现实状况下，餐饮店店主在选择调味品时，还可能受到调味品品牌或看到其他店使用的调味品而产生的从众心理影响，但前提是该调味品的品质与其生意好坏有直接或间接的联系，这种联系是受到其他生意好的店的反馈信息影响的。太太乐就利用大餐饮店、龙头餐饮店的示范效应，来影响其他餐饮客户选择使用太太乐产品。市场反应表明，尽管太太乐产品价格偏高。奶茶店运营：仙踪林店铺守则(操作手则)

3、 4 、落实四项措施。既科学许可，完善培训，部 门联动，日常监督的措施 卫生行政许可是卫生监督的第一步。餐饮业的卫生行政许可是比较棘手的事，因为它具有起点低，业主素质低，容易上手，数量多，需求量大等特点。所以，在对餐饮业实施行政许可时,
既要严格遵守法律法规，又要在严格遵守法律法规的前提下灵活把握许可条件，根据不同的情况科学许可。各地在这次餐饮整治期间积累了很多好的经验。广东省根据本省小餐饮店多的实际情况，制定了“小餐饮经营单位卫生许可最低标准”，他们将这些单位按小型餐厅、快餐店、小食品店、糖水或凉茶制售店等进行分门别类，通过限制经营项目、限制许可 证有效期为小餐饮店的 ，既提供了小餐饮店的发证

4、实用才是硬道理餐饮店里所须具备的三大要素：餐饮、 店铺的气氛、服务(一)待客服务的心理准备不论料理做的多么好吃或气氛营造得多么美妙,如果服务不好的话,都会使整体效果大打折扣,而让顾客食之无味,因此接待客人的服务员首先必须要有[待客服务是餐饮店所需具备的主要要素之一]的认知.餐饮店需靠顾客的捧场才得以兴隆,服务员的水虽然是由店里支付,但是这些钱全部来自顾客的消费,而站在第一线接待这些顾客的就是服务员,服务员工作表现的好坏,会影响顾客人的增减,服务好的话也可以使顾客在里消费更多的钱,因此好的待客服务,不论对顾客或是对店里(自己)都是一件有利无弊的事.待客服务的基本精神是[做到让每位顾客都满意]。
知名餐饮店选址标准及建议俏江南餐饮选址标准肯德基麦当劳味千拉面蕉叶dq本项目商业部分主力店为影院，次级主力店以餐饮娱乐为主，知名餐饮单店面积多在平米以上，租期在5年以上，大型餐饮店租期甚至达到20年；租期越长，租金越低，因此建议以餐饮为主的次级主力店引入家即可，风格及面向客户群形成一定的差异（如中餐、西餐搭配），面积平米左右。知名餐饮店选址标准：外婆家选址标准：位置：写字楼和商场等商务区，外婆家选址时常在楼上；人均消费：元50元；合作方式：租赁；租期：20年；单店面积：平米；绿茶：位置：商务区、景区；人均消费：50元；租期：5年以上；单店面积：平米合作方式：租赁肯德基、必胜客基本选址标准：必胜客合作方式：租赁。
商铺以 店为主，如：屈臣氏、万店通 便利店、海天书店、八十八饮品等。零售店铺消费特征表现为：潮流时尚相关店铺以即兴消费为主、品牌折扣店铺以目的性消费为主；餐饮店铺消费特征表现为特色餐饮目的性消费。地铁上盖物业商场，消费者购物行为除餐饮的目的性消费外，其余零售店铺主要以即兴消费为主，消费者流连于购物中心各大品牌店铺，途径某些店铺时会 被店铺商品吸引，产生冲动性消费。零售商店顾客满意度方面：地铁上盖商业项目比纯地铁商业项目的零售商店顾客满意度高，一方面在于整体购物环境较好，各店铺装修较具品牌特色，商品成列较为讲究,
店铺面积与商品展示的需求面积基本相符，而纯地铁商业项目整体购物环境较差，店铺面积较小，不利于商品展示。

5、推荐阅读标签： 餐饮 加盟 餐饮店开店流程有哪些 ? 你想到了什么 ? 最为简单的流程：选店址→装修→开店。这个简单的方法真的不能保证你在餐饮行业中可以得到更多的人气，最为起码的工作你要分析餐饮加盟市场有多大，有多少人愿意外出就餐，外出就餐的消费者们喜欢吃什么，这些你都要知道，因为只有知道他们的消费习惯才能投其所好的巴结他们。今天 渠道网小编就 分三个部分为你解答问题。当然这些还不能够让你开一个很赚钱的店铺，但是少了这些你一定很难开一家出彩的餐饮店。跟着 渠道网小编 详细了解一下吧 ! 1 。
餐饮加盟市场 中国烹饪协会发布的数据显示， 年 月我国餐饮总收入为 万亿 元，高于上年同期 % 。 1
餐饮店店主更看重价格，而在市场上存在主要品牌时，餐饮店店主则更看重品质。另外，餐饮业主还可能受到品牌广告或看到其它餐饮店使用某一品牌的鸡精而产生的从众心理影响，但前提是该鸡精的品质与其生意好坏有直接或间接的联系，这种联系是受到其它生意好的店的反馈信息影响的。利用大餐饮店、龙头餐饮店的示范效应，来影响其它餐饮客户选择使用鸡精产品，是一种典型的推广方法。3、购买偏好调查数据显示，东部地区对消费者选购品牌的稳定性高于中西部地区。中西部地区对价格敏感高于东部地区。东部地区在首次比较选择后，多按照习惯购买，而中西部消费者多经常根据价格变动再次选择所购买的品牌。东部地区消费者对产品包装的注重程度远远高于中西部地区。奶茶店运营：仙踪林店铺守则(操作手则)

6、成为年轻人聚会、朋友约会最爱的场所。 留言瀑布贯穿4层餐饮区，成为约会聚餐人群的娱乐项目。4层业态规划美食广场特色餐饮留言瀑布特色餐饮特色餐饮特色餐饮 4层业态规划特色餐饮美食广场特色餐饮特色餐饮 平方米大地影院，打造东门商圈规模最大、消费环境最好的经济型影城。 休闲餐饮。
cd音乐、书吧/水吧提供年轻人娱乐、聊天、休息、阅读的消费场所。5层业态规划 休闲餐饮（仙踪林）cd雪音糕乐书吧/水吧影院 休闲餐饮（仙踪林）5层业态规划cd音乐影院雪糕书吧/水吧 本项目发展主题定位本项目规划定位，要立足于东门商圈，但在此基础上需要有所提升，同时也不能违背东门商圈传统的年轻、充满活力、个性等基本形象。因此要

7、再次，加盟者必须亲自经营管理，并接受公司的专业培训及考核，考试合格后方可开店经营。 在管理方面，仙踪林主要采用由地区代理的方式管理业务。地区代理是指在每个拓展城市设立 一个驻区办事处，每区均有一位熟悉当地业务的驻区代表，负责该区的培训、推广、管理等事务。在国内，仙踪林成立了中外合资上海仙踪林餐饮有限公司和中国业务发展总部，在北京、上海、广州、沈阳、武汉、厦门、深圳等城市设有分店和区域代理。 这种近乎苛刻的加盟店选择保证了仙踪林的 “ 原始味道 ” ，为树立统一品牌、保证产品质量打下了良好的基础，这也是特许经营成功的保证。 对于对饮品业不是很了解、自己也没有一套独特的制作方法的人来说，加盟是进入饮品业的一条捷径。
据上海仙踪林餐饮有限公司市场部的一位人士介绍，仙踪林每年开的分店在 40 家左右，目前在国内已有 家分店.
年 9 月 28 日，仙踪林国内第一家分店在上海开业，第二家分店直到 年 5 月才开张，相隔有半年多的时间，可以说，仙踪林前期的扩张是十分谨慎 的。 第 15 节：计算你的投入成本和预期收益 (2) 仙踪林对加盟者的选择也非常严格。其创始人吴伯超曾戏言，挑选加盟者就像在选 “ 老婆 ” 而非选 “ ” ，目的是要 “ 长相厮守 ” ，因此，仙踪林的加盟者要将仙踪林看作一个事业。加盟仙踪林首先必须要认同公司的品牌、经营模式及经营理念；其次要具有一定的财力和承担风险的能力以及具备相应的人力
知名度急剧攀升，2 年后他得知位于内蒙古某大学的“张亮麻辣烫”餐饮店使用其本人和儿子的肖像进行广告宣传，并有大量网友向张亮求证：他是否为该餐饮店代言？为此，张亮要求该餐饮店立即收回宣传海报，停止侵害其肖像权并要求证明双方并未存在商业代言合作关系。但对方声称，“张亮麻辣烫”餐饮品牌创建于 年，并于 年完成商标注册，并未侵犯张亮权利。双方的纠纷最终诉诸法院。运用《生活中的法律常识》的知识，结合本案，回答下列问题：(1)“张亮麻辣烫”餐饮店侵犯了张亮的肖像权吗？请说明理由。(2)诉讼中张亮需要提供证据支持其主张吗？请说明理由。解析 第(1)问，从保护公民肖像权的相关规定可以看出，未经本人同意。

8、总规划面积约为 平方米及特色餐饮店、美食广场，茶餐厅、各种风味小吃、中西式餐饮集聚一体。外三楼还有动漫城、 ，这也是年轻一族经常聚集的场所。考虑到娱乐城的营业时间比较晚，我们还设置有酒店配套、餐饮配套等，整个商业布局非常合理完善.

要用流动水和皂液认真洗手。员工应配戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。2、餐饮店应有专人收集返岗员工的健康状况，掌握本店员工返岗前14天的健康状况和外出情况。对疫情高发地（湖北省，有病例报告的社区）来湘员工，必须隔离观察14天，确认健康后方可返回工作岗位；其他员工体温和健康检查合格后，方可返回工作岗位。3、餐饮店每天对员工进行晨检和体温监测，体温超过 ℃或出现有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工不得上岗。4、餐饮店若出现新冠肺炎疑似或确诊病例，应配合疾控机构做好密切接触者的 与管理，并做好终末消毒。三、用餐人员管理1、餐饮店在门店入口对顾客进行体温检测，必要时进行复测，体温超过 ℃或出现有发热、干咳、打喷嚏等症状的。
建立一个第三方外卖配送服务，在搭建一个餐饮外卖订购电子商务平台的基础上集中的为中小各家餐饮店送递外卖，可以很好解决餐饮店的人手和时间成本，统一的配送服务，在降低餐饮店外 卖员路程、时间的负担与出错率的同时，大大提高外送管理灵活度，是餐饮业实现外卖物流现代化管理的最佳选择。 “三餐有我相伴”是一家处于创始阶段的公司，经营宗旨是建立一个订餐系统的电子商务平台，以此打造专门的餐饮外卖配送，提供第三方物流服务。 公司计划一期通过向各方（家人、同学、朋友等）借款及争取大学生创业扶持信用贷款等方式筹措人民币 30 万元，待公司进入发展轨道后争取通过风险投资、信用贷款、股权置换等方式再次进行融资，促进公司快速发展。奶茶店运营：仙踪林店铺守则(操作手则)

9、因此，我们可以根据自己的运营成本来推算竞争者的运营成本，分析竞争双方的优劣势。 加盟、房租的实际考察 仙踪林经营正宗台式泡沫红茶的生产和销售业务，于 年在中国香港正式开放特许经营计划。通过现代化的管理方式及完善的特许经营制度，在短短几年间，它就在全球开设了 多家分店。目前，它已成为全球最大的泡沫红茶集团及首家由华人创立的国际 加盟企业。 仙踪林主要采用特许加盟的 方式进行经营，每一家仙踪林特许经营店初期投资约需 80 万～ 万元人民币，其中包括一笔为期 5 年的 20 万元人民币加盟费和一个月的训练费。训练内容包括店面管理、厨房和水吧技巧等。另外，仙踪林特许经营店开业后，每个月还需缴纳营业额 元人民币的管理费。
假设平常是粉色，现在可以用装饰成紫色为主，粉色为辅的店面。　　小贴士　　加盟一家奶茶饮品店是十分容易的，但是想要长久的运营起来那可不是一件容易的事情。　　既然选择了开奶茶店，那么经营者都希望自己的店铺能够交付一个满意的答案。所以在经营奶茶店时就要做好相应的准备工作，不会措手不及。
管理者对其实行统一的集中管理，有组织进行日常运行、物业管理、促销活动等；经营者不参与管理，定期向店铺所有者交纳租金,
向管理者交纳管理费；店铺所有者和管理者不参与经营。针对酒吧一条街的运营特点，结合本项目的具体情况，我们设定本项目各业态的组合、区域划分、面积配比和经营方式，确保各业态相互带动、客流资源共享、经营方式科学、满足项目定位要求，追求项目运营的最好效果，实现本项目的发展战略目标。 本项目的核心定位为以娱乐为主的综合性商业中心，室外酒吧街及天桥作为项目的内部空间骨架，将本项目内各主力店、专业店、品牌店、餐饮店、娱乐、休闲、设施等有机地串连在一起。各类业态店铺在围绕室外酒吧街排布的同时，充分考虑到项目每个区域的商业价值和各业态之间的相互关连、带动。
可将总店事业的一部分委托给第三者。 第二条：加盟 1 、加盟金。每个店铺为 元，在缔结加盟合同时向总店支付。并自双方在相互确认书上签字时起，此加盟金即充作委托保管的加盟申请保证金。此加盟金不返还。 2 、加盟方是位于 （ ）的经营者，本店作为“”的加盟店，具备以下条件，并决心遵守本合同，诚实、守信从事经营。 （ 1 ）依照总店的标准化计划，保持餐饮店的结构； （ 2 ）维持不接受第三者制约的经营体 制； （ 3 ）加盟者是由自身或适合法律规定资格的代理者专门从事经营，或者要使从业者具有统一的 意识； （ 4 ）在积极地协助 活动的同时，努力提高改善经营； （ 5 ）要认识“ ” 餐饮店的社会使命。

10、保证身体的正常生长、发育和从事各项活动。卫生是从食物的生产、制造到最后消费之间的任何步骤，都能确保食物处于安全、完美和美好状态。良好卫生的食物产品可以吸引更多的客人来就餐，为主题餐厅带来巨大的经济效益，搞好卫生管理,
使顾客满意，是餐厅在竞争中取得成功的必要条件。另外，王昊飞（ 年）在《另类餐厅须以食为本》（市场报， 年5 月11 日，第 版）中提到，餐厅都应该以食物为本，客人到餐厅无外乎是就餐。色、香、味、意、形、养，卫生、健康，才是餐饮本分。国内众多学者都一致认为，餐饮店的产品研究是餐饮店的发展战略不可缺少的一部分。餐饮店的食物，做到美味、卫生、健康，便能深入顾客心中，从而造成巨大的经济效益。纵观国内外关于本课题的相关研究历史与现状。
不同的人口结构会对网点的消费类型产生影响. 人口数量与业态结构的关系人口对零售网点的业态结构有很大影响,不同的人口规模会要求有不同的业态结构与之相适应,不同的人口结构会对网点的消费类型产生影响.表 人口规模与商业网点配置对应关系表人口规模商业网点配置要求达到 人设置便利店、生鲜食品店、书报亭、医药店、餐饮店等网点达到 人增设综合超市、服务类店铺（如美容美发、照相冲印、洗衣、家电钟表及日用品维修、影碟影带出租等）等网点达到2万人增加设置中型超市、生鲜肉菜超市、各类专业店（如服装店、医药店、家电店、书店等）等购物网点餐饮店、旅店等餐饮住宿网点达到10万人增加设置大型综合超市等达到20万人增加设置大型专业店、社区型购物中心等达到50万人增加设置中心购物中心、仓储式商场、大型百货商店等购物网点和场所。