奶茶店选址:肯德基》甜品饮料站选址开发流程(30页)(完整版)

2021-02-17 11:52:11本页面

【导读】餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,顾客群不一样,是两个“相交”的圆,有人吃肯德基也吃马兰拉面,有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面,也有反之。马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。而肯德基与麦当劳市场定位相

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【正文】

1、餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,顾客群不一样,是两个“相交”的圆,有人吃肯德基也吃马兰拉面,有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面,也有反之。马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。而肯德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以在商圈选择方面也是一样的。商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址,将来这里有可能成为成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入,例如说这家店三年以后效益会多好,对现今没有帮助,这三年难道要亏损?肯德基投入一家店要花费好几百万,当然不冒这种险,一定是比较稳健的原则,保证开一家成功一家。

2、这时就可能先不去开店,当什么时候这个社区成熟了或比较成熟了,知道其中某个地方确实是主要聚客点才开。为了规划好商圈,肯德基开发部门投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言,其开发部人员常年跑遍北京各个角落,对这个每年建筑和道路变化极大,当地人都易迷路的地方了如指掌。经常发生这种情况,北京肯德基公司接到某顾客电话,建议肯德基在他所在地方设点,开发人员一听地址就能随口说出当地的商业环境特征,是否适合开店。肯德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以我们经常看到一条街道一边是麦当劳,一边是,这就是采取的跟进策略。因为麦当劳在迭择店址前已做过大量细致的市场调查,挨着它开店不仅可省去考察场地时间和精力,还可以节省许多选址成本。
茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等,一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇的分类是中式与西式。中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料,点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等,点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘,有的还有中式糕点。翻译:可能有的人认为翻译只是传声
它以独特的口味受到了男女老少的欢迎,也占据了饮料市场的一定份额。奶茶店是目前适合创业和下岗再就业的项目之一:投入少,见效快,收入稳定,风险小。夏季可以做冰奶茶,冬季可做成热珍珠奶茶,并且奶茶深受年轻人的喜爱,一年四季都有市场.而且,现在销售量逐年呈成倍递增状况。二、商圈分析市场背景分析(一)在西乡塘市场附近有几所高校,还有不少的居民,有着较大的消费市场。虽然西乡塘市场有较多的饮品店铺,但是在这一行业还是有有发展空间的。在经过市场调查分析后,我们得出大多数人喜欢冷饮产品,特别是学生们对这冷饮更是喜爱,在炎热的天气,逛街逛累的时候都希望可以喝上一杯冰凉的饮品,稍微的休息一下。奶茶店选址:肯德基》甜品饮料站选址开发流程(30页)

3、我今儿挺累的,我干嘛非再走那么一百米去吃别的,我先进你这儿了。除非这里边人特别多,找不着座了,我才往前挪挪。但人流是有一个主要动线的,如果竞争对手的聚客点比肯德基选址更好的情况下那就有影响。如果是两个一样,就无所谓。例如北京北太平庄十字路口有一家肯德基店,如果往西一百米,竞争业者再开一家西式快餐店就不妥当了,因为主要客流是从东边过来的,再在那边开,大量客流就被肯德基截住了,开店效益就不会好。3、聚客点选择影响商圈选择聚客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。比如北京某新兴的居民小区,居民非常多,人口素质也很高,但据调查显示,找不到该小区哪里是主要聚客点。

4、凭独创的【芒果西米捞】而奠定「港式鲜果甜品店」的专有地位。 品牌店说明 星巴克 星巴克( )咖啡公司成立于 年,是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。 品牌店说明 肯德基 肯德基源于美国,创建于 年,是世界著名的炸鸡快餐 企业,在全球拥有 多家餐厅。 品牌店说明 屈臣氏 屈臣氏集团是全球第三大保健及美容产品零售集团。屈臣氏个人护理店是集团首先设立的旗舰零售品牌。凭借其准确的市场定位,使其“个人护理专家”的身份深入人心,以致于人们一提到屈臣氏便想到“个人护理专家”。
所以在此类商圈 开甜品店的老板品牌调性以大众消费为主,切忌高大上,不然死得很惨;产品线内必须有50%的可配套的简餐,不然死得很惨;送餐配套推广和服务要做好,不然 死得很惨(完全是吓人嘛,吼吼!)。能够把握以上几点,生存和小盈利完全没问题。 生活商圈 以集中居民区为主的商圈一 般都会在大型超市( 级城市一般是菜场)周围形成集中商圈,人流大但环境嘈杂,如果要在这类商圈里开,建议以外带型产品为主,比如奶茶、酸奶、携带型 甜品,因为这样的环境中很少有消费者愿意来你这里“享受”生活。生活商圈中想要做小资产品,建议寻找闹中取静处,通过互联网平台推广和维护客户,将房租成 本拉到最低,稳步经营,生存和小资生活都能够并存。
仿佛某一个散淡的黄昏里一场波澜不惊的巧遇:只有一张比萨的距离,美食与文化的邂逅。温馨舒适的餐厅让您在享受咖啡茶点的同时,也享受必胜客带给您的环境和品位。三五知己围坐一圈,品咖啡红茶,佐以精致的小食,或聊天,或看杂志,轻松愉快,惬意非常。 必胜客有强大的竞争对手,肯德基。肯德基大规模的开店,已经进入三线城市,选址通常在当地的大百货超市,人流量大的地区。全球有 家左右店铺。肯的品种越来越丰富,而且很多东西都在中国人的口味上做,或者更改,一直致力于开发适合中国人口味的产品,产品更新换代速度较快。广告效应,新产品随广告同步上市。非常苛刻的要求,在每一个环节上。 根据经理人的回答,必胜客餐饮集团为进一步加强在大城市布局的同时。

5、向经济较好的地区扩展。第五、六年:对公司进行进一步完善,扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的甜品公司核心竞争力分析?:我公司推出的甜品饮品除了结合了香飘飘,优乐美,相约等甜品的各种优点,不仅注重于产品的质量,口感,包装,我们的产品更加注重对身体的调养,真正做到健康,好喝的茶饮料。这是我们的优势,也是我们战胜其他品牌,战胜周围其他店面,成为?“甜品之王”的一个重要法宝。消费者特征与习惯1.消费者特征青年人是主力军,且调查显示,女性最常喝甜品的比例高于男性,这与女性消费者看重甜品饮品的健康、时尚特性不无关系,因为甜品对皮肤有滋润美白功效,其中的椰果是粗纤维食品,既可以填饱肚子,又绝对不含脂肪。
热情周到的服务。积极的开展创业的道路。 卫生许可证和经营许可证。我们的甜品定价为?2?元~8?元不等。根据不同的口味及配料。?根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在? ?元。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。第四部分:市场分析市场概况?:客源市场描述:①?主要以吃饭逛街的学生为主。?????②消费者分析:对于大多数学生来说,会经常带着甜品茶逛街吃饭。③甜品从发展到现在还是拥有很多的消费者。产品分析:?产品投资小,利润大,可以新增新品种甜品,可以兼售咖啡果汁等饮料,生产工艺简单,利于投资和创业,我们是以甜品制作工艺的精湛,制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的甜品产品和最满意的服务。奶茶店选址:肯德基》甜品饮料站选址开发流程(30页)

6、借以扩张市场——包括国外市场——更进一步地增加产量及扩大经济规模效益,与中国肯德基共享其成。 合并供应链后供应商的数目大幅减少,而肯德基采购及品管员工人数未变,因此平均每家供应商从肯德基得到的技术支援大幅提高。肯德基不但降低了原料和交易成本,更提高了供应商及其产品的质量。除了鸡产品外,数百种外购的原料、设备及各种服务项目都发生了类似的变化。仅 年一年,中国肯德基的外购成本即削减了近 1 亿元人民币。 6 . 3 供应链的本土化 在进行供应链整合的同时,肯德基也加速进行供应商的本土化。我 决定从外购价值及数量最高的项目做起,以争取最大、最快的效益,像巨幅点餐牌、冰箱、冻库、厨房不锈钢设备、大型儿童玩具设备及少数仍须从海外进口的食品类如冰茶、热巧克力饮料、番茄酱与其他酱类等。

7、激励员工自强不息,止于至善,实现目标。赢利战略:以传统经营为赢利基点,并形成品牌效应,以电子商务作为发展起点,创造更好的社会效益和更多的经济效益。客创造舒适的就餐环境和提供卫生的食品。我们还推第二章 产品介绍一、 产品的种类本店出售的产品有主食、茶、咖啡、甜品之类.1、主食有牛扒、猪扒、鸡扒、吐司、多士、意粉、米粉、焗饭、汉堡、泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等。各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),2、休闲饮料 咖啡、鲜奶、奶泡、巧克力酱等,有卡布其诺、冰酿咖啡、摩卡冰其罗、经典冰可可、焦糖冰可可等3、美食甜品美食甜品包括: 披萨 简餐 热狗
而且很香甜.而那杯只放糖的却好象和加蜂蜜的比起来差了点什么,这个一定要你亲自尝试比较后才会知道由于接近于亚热带地区,那里的气候温度都和内陆地区有所差异,因此在制作奶茶时糖的分量一定要根据不同地区的差异而有所变化,不同地区的人对于甜度的要求是不同的,这是由于中国各地的气候,温度,湿度等原因所造成,比如干旱少雨地区,年降水不是很多的地方奶茶一定不要太甜,因为气候干燥,空气湿度低,人体的水分很容易被蒸发,所以这样的地方奶茶太甜肯定是不受欢迎的,再一个如果常年降雨比较多,空气湿润的地区,那么奶茶的甜度就要适当增加,如果糖的分量不足,这些地区的顾客会认为奶茶太淡没有味道.这就是说为什么北方人不喜欢吃甜品,而南方人有吃甜品的习惯的原因了还有一个重要的因素就是比例的问题:奶/茶水/水的比例问题。
也有可能优势互补,形成聚集效应,如在市场定位、产品定位等方面不同的童装专卖店聚集在一起,就会互相补充,差异竞争。而在同一商圈内,异业之间则可能产生互动作用,带动整个商圈的人气。如童装店与周围的化妆品店、鞋店、麦当劳、肯德基、德克士……等,因此对商圈内同业异业状况进行调查分析是非常必要的。3. 商圈调查① 商圈平面图② 商圈内童装经营状况调查表<三>、选址专卖店成功与否,店址的选择非常重要,对开店的三个关键条件:“第一是地点;第二是地点;第三还是地点”如果店址选择得当,客流量与数量自然比较理想。因此,依据商圈调查结果、专卖店的特点进行店址选择会增加开店的成功率。1.品牌专卖店店址特征① 店中店(柜):位于城市主要服装商城或大型百货店内。

8、 随着时代的进步,人们手中开始有了闲钱,越来越讲究品质生活,尤其在冬天,边逛街手中捧着一杯暖烘烘的奶茶是个不错的选择。 奶茶消费如今已遍布全球,是休闲饮品的主流之一,深受消费者欢迎,占据许多地区和市场。我国奶茶制品近十年来出现跨越式发展,正逐步成为继碳酸饮料,矿泉水和果汁饮料之后的主流品种,饮料结构和消费趋势的改变将为奶茶制品生产创造巨大的发展空间,从市场的发展趋势来看,主导市场是奶茶口味。 全国这几年迎来了高速发展的机会,桂航学生这一巨大的消费群体对奶茶的需求量也是非常大的,并且目标市场顾客拥有着较强的购买力。所以形势是比较乐观的。 4 竞争分析 主要竞争者和特性 品牌竞争者: 1 、轻轨迹奶茶 — 在桂航分店已经有了七年的历史。
冰乌龙茶系列,清茶系列; : 利趣系列咖啡、奶茶系列 : 果汁饮料 系列 : 超级维体系列 三得利 统合分析 三得利公司战略选择 积极发展型战略:由于存在大量的机会,以及掌握着关键优势。以乌龙茶系列产品为例。乌龙茶属于健康型饮料 , 还有减脂、减少油价摄取的效果,三得利又是第一个推出乌龙茶饮料的公司,是乌龙茶市场的鼻祖,在茶饮料市场的地位不可动摇。必须不断积极的开发满足消费者需要的新产品,渐渐的在巩固原有市场的基础上持续带给顾客新奇感,是当前的任务及战略。 降低弱势型战略:存在着大量的机会,但是同时发展前景比较渺茫。以 利趣系列咖啡、奶茶饮品等 新兴产品为例。利用 三得利品牌推出的新型饮料,对象是年轻时尚一族。奶茶店选址:肯德基》甜品饮料站选址开发流程(30页)

9、台式甜品在 线城市发展如何? 这个问题其实非常笼统,台式甜品有很多分支,包括鲜果鲜奶类、布丁果冻类、传统芋圆类、现代烘焙类。据我揣测,题主应该在询问类满记甜品这样以鲜果鲜奶、 双皮奶、龟苓膏等闽台区域传统甜品为主系列的台式甜品店,此类甜品店产品多以鲜果鲜奶调配为主,核心技术少,同类竞品多,如果没有靠谱且有 的加盟品 牌,要做大较难。当然这又涉及到题主的心态,是以什么目标去开这样一家甜品店,假设开好一家算一家,没有太多复杂的想法(是你想多了吧?题主有说过太多想 法吗?),那么开一家甜品店跟城市等级也没有太大的关系,反而商圈吸引的消费者与品牌调性有极大的关联度,例如: 高校商圈 高校商圈快速餐饮多,中午集中型人流特点非常明显:快、狠、准,来如饿狼去如风,选菜狠(只要便宜,重口味),定位准(填肚子是主要目标)。
业必须进行快速扩张,以此来降低运营成本, 企业在进入规模扩张时常出现第三种情况,由于没有建立和完善选址标准及规范,缺少组织和系统,一旦批量开店选址,人员分身乏术,找不到想要店址,扩张计划不得不一再延迟,选址最终成为扩张战略最大阻碍。 二、科学的选址流程和严密的审批制度 许多时候企业选址困惑主要都源于缺少科学、完备的选址标准和系统,如何构建成功的选址系统就成了 企业成功的秘诀。跨国 巨头如沃尔玛、家乐福、麦当劳、肯德基等经过了几十年的发展,在选址时都形成了一套十分科学、严谨的选址系统,对城市、建筑设施、周边环境、道路交通、人口密度、人口结构、购买力等都做出定量分析,在此基础上进行商圈分析及开店
肯德基实行了许多行之有效的办法。 为了方便顾客“快捷”就餐,肯德基一律采用“自我服务”的方式,即服务人员收银,开票,供应食物三个动作集于一身,食物都装在纸盒或纸杯里,顾客只需排一次队,便可将食物自行取走,而此时可口的食物还冒着热气。 总之,“冠军计划”有非常详尽,可靠操作性极强的细节,要求肯德基在世界各地每一处餐厅的每一位员工都严格地执行统一规范的操作。这不仅是行为规范,而且是肯德基企业的战略,是肯德基数年来快速餐饮服务经营上的经验结晶。 三 食品安全全面管理 保障食品安全是餐饮企业的基本任务。肯德基非常重视食品的安全管理,从食品原材料的供应环节到食品原料的配送环节直至食品的制作的每个环节,肯德基都严格把质量关。

10、知名餐饮店选址标准及建议俏江南餐饮选址标准肯德基麦当劳味千拉面蕉叶dq本项目商业部分主力店为影院,次级主力店以餐饮娱乐为主,知名餐饮单店面积多在平米以上,租期在5年以上,大型餐饮店租期甚至达到20年;租期越长,租金越低,因此建议以餐饮为主的次级主力店引入家即可,风格及面向客户群形成一定的差异(如中餐、西餐搭配),面积平米左右。知名餐饮店选址标准:外婆家选址标准:位置:写字楼和商场等商务区,外婆家选址时常在楼上;人均消费:元50元;合作方式:租赁;租期:20年;单店面积:平米;绿茶:位置:商务区、景区;人均消费:50元;租期:5年以上;单店面积:平米合作方式:租赁肯德基、必胜客基本选址标准:必胜客合作方式:租赁。
本文主要是针对于创业新手在选择了饮品行业创业以后要掌握这个行业的开店流程的内容分析,相信大家在通过以上几个方面的详细阅读以后,对于这个方面的问题有了更详细的了解吧 ! 此外,对于饮品行业的创业者而言,在经营这个项目之前,创业者选择一个合适的经营地址也是很关键的哟 ! 开奶茶店的计划书:奶茶店的选址技巧 在特许 加盟行业中,餐饮行业一直是热门,但许多创业者在开奶茶饮品店时,经常会遇到各种问题。最先面临的问题就是选址了。通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的决定因素。所以,开奶茶饮品店首先要考虑就是要选好地理位置,再根据具体的位置去确定经营的方针。对于选址这方面的问题,投资新手往往会感到困难,
就来给新
因此选址成功率非常高,其经验值得我们借鉴。 1 、案例分享:肯德基的选址步骤 第一步:划分商圈——用数据说话 肯得基计划进入某城市,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料,有些资料是免费的,有些资料需要花钱去买。把资料买齐了,就开始规划商圈。 商圈规划采取的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在 万元算一分, 万元算五分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分,这些分值标准 年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类,以天津为例,有市级商业型 ( 和平路等 ) ,区级商业型,定点 ( 目标 ) 消费型,还有社区型商务两用型,旅游型等等。 第二步:选择地点——在最聚客的地方开店 商圈的成熟度和稳定度也非常重要。

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