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中药炮制学实验讲稿.doc

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中药炮制学实验讲稿实验一中药炮制录相一、实验内容观看中药炮制学录相,内容为中药炮制学及中药炭药与干馏品。二、目的要求了解中药炮制各种方法的操作方法、炮制目的,加强学生的感性认识。三、实验器材电脑、投影仪、光盘、扩音器四、实验方法给学生观看录相五、思考题中药炮制中常用炮制方法及其各自适用于何种药材?实验二清炒法一、实验内容1.炒黄决明子、王不留行。2.炒焦山楂、栀子。3.炒炭蒲黄、小蓟。二、目的要求(1)了解清炒的自的和意义。(2)掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。(3)掌握三种炒法的不同火候。

炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。三、工具设备炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、天平、竹匾等。四、实验方法(一)炒黄1.决明子取净决明子,称重,置热锅内,文火炒至微有爆裂声,色泽加深,并有香气透出,出锅放凉,称重。成品性状:颜色加深,偶有焦斑,有裂隙,质稍脆,微有香气。2.王不留行取净王不留行,称重,置热锅内,用中火加热,不断翻炒至大部分爆成白花,迅速出锅放凉,称重。成品性状:本品炒后种皮炸裂,80%以上爆成白花,体轻质脆。(二)炒焦1.山楂取净山楂,称重,分档置热锅内,先用中火后用武火加热,不断翻炒至表面焦褐色,内部焦黄色;有焦香气逸出时,取出放凉。

筛去碎屑,称重。成品性状:本品表面呈焦褐色,具焦斑,内部焦黄色。具焦香气,酸味减弱。2.栀子取碎栀子,称重,置热锅内,用中火炒至焦黄色,具焦香气,取出放凉,称重。成品性状:本品呈黄色或红棕色。有香气,味苦微涩。(三)炒炭1.蒲黄取净蒲黄,称重,置热锅内,用中火加热,不断翻炒至焦褐色,喷淋少量清水。灭尽火星,略炒干,取出摊晾,干燥,称重。成品性状:本品呈深褐色,质地轻松。味涩,存性。2.小蓟取净小蓟段,称重,置热锅内,用武火加热,不断翻炒至表面黑褐色,内部黄褐色,喷淋少量清水。灭尽火星,略炒干,取出摊晾,干燥,称重。五、注意事项(1)依据各法炮制程度及各药特点控制适宜的温度、时间。

并注意药材外观变化。炒黄温度一般控制在160℃170℃,炒焦一般控制在190℃-200℃,炒炭一般控制在220℃-300℃。(2)锅要预热,便于药物受热均匀。锅温不够,易成“僵子”、“哑子”,过高易焦糊。(3)王不留行翻炒不宜过快,否则影响其爆花率及爆花程度。(4)在操作过程中,要勤翻动,避免生熟不匀的现象,炭药耍注意防火。(5)出锅后摊开晾凉,一定要凉透后入库,防止热药吸湿回潮。六、思考题(1)炒黄、炒焦、炒炭各有哪些规格标准?三者炒后对药性各有什么影响?(2)什么是火力?什么是火候?(3)炒药为什么要用热锅?实验三加固体辅料炒一、实验内容1。

麸炒:白术、苍术。2.米炒:党参。3.砂烫:鸡内金。4.蛤粉烫:阿胶。二、目的要求(1)了解加固体辅料炒的目的和意义。(2)掌握加固体辅料炒的方法及质量标准。(3)掌握加固体辅料炒的火候及注意事项。三、工具设备炉子、锅、铁铲、扫把、筛子、台秤、瓷盆、温度计等。四、实验方法(一)麸炒1.白术先将麸皮撒于热锅内,用中上加热,至冒烟时,倒入白术片,翻炒至表面深黄色,有香气逸出时,取出,筛去麸皮,放凉。每100kg白术,用麸皮10kg。成品性状:本品表面呈黄棕色或黄褐色,偶见焦斑。有焦香气。2.苍术先将麸皮撒于热锅内,用中火加热,

至冒烟时,加人苍术片,翻炒至表面深黄色,取出。筛去麸皮,放凉。每100kg苍术片,用麸皮10kg。成品性状:本品表面呈深黄色。有香气。(二)米炒2.党参将大米置热锅内,用文火加热,至大米冒烟时,倒入党参片,翻炒至大米呈焦褐色,党参呈老黄色时,取出。筛去米,放凉。每100kg党参片,用大米20kg。成品性状:本品表面呈老黄色,微有褐色斑点。具香气。(三)砂烫3.鸡内金将净砂置热锅内,用中火加热,至滑利容易翻动时,倒入大小一致的鸡内金,不断翻炒,至鼓起,卷曲,表面金黄色时,立即取出。筛去砂,放凉。成品性状:本品膨胀鼓起,表面金黄色,质脆。具焦香气。(四)蛤粉烫阿胶先将胶块烘软。

切成10mm小胶丁备用。取蛤粉置热锅内,用中火加热至灵活状态,放入阿胶丁,不断翻埋,烫至阿胶丁鼓起呈圆球形。内无“清心”,颜色由乌黑转为深黄色,表面附着一层薄薄的蛤粉时,迅速取出。筛去蛤粉,放凉。每100kg阿胶,用蛤粉40kg。成品性状:本品呈类圆球形,表面灰白色至灰褐色,内无“溏心”,质轻而脆,中空,略成海绵状。五、注意事项(1)需加辅料炒制的药材应为干燥品,且大小分档并经过净选加工处理。(2)麸炒药物火力可稍大,撒入麸皮应立即冒烟,随即投入药物;借麸皮之烟熏使药物变色,但火力过大,则麸皮迅速焦黑,不产生浓烟而达不到麸炒的目的。(3)米炒火力不宜过大,温度过高会使药材烫焦。

影响质量。(4)阿胶颗粒一般在10mm左右为宜,大了不易透心,会成“溏心”,过小易被烫焦,二者均影响质量。(5)砂、蛤粉炒时,投药前辅料都应先加热至灵活状态,特别是第一次被用于炒药时尤应如此。(7)炒过毒剧药物的辅料,不能再用于炒制其他药物,也不可乱倒。六、思考题(1)实验药物加入固体辅料炮制的目的是什么?(2)烫制药物为什么要掌握适当的温度,过高过低对药物有何影响?实验四炙法一、实验内容1.酒炙黄芩。2.醋炙香附。3盐炙杜仲。4.蜜炙甘草。二、目的要求(1)了解各种炙法的目的意义。(2)掌握各种炙法的操作方法、注意事项、成品规格、辅料选择和一般用量。

三、工具设备炉子、锅铲、铁锅、瓷盘、量筒、台秤、纱布;酒、醋、食盐、蜂蜜等。四、实验方法(一)酒炙黄芩取净黄芩片,用黄酒拌匀,闷润至酒被吸尽后,置热锅内,用文火加热,炒至深黄色,取出放凉。筛去碎屑。每100kg黄芩,用黄酒10kg。成品性状:本品呈深黄色,略带焦斑。微有酒气。(二)醋炙香附取净香附粒或片,加米醋拌匀,闷润至透,置热锅内,用文火加热,炒至香附微挂失色,取出晾干。筛击碎屑。每100kg香附,用米醋20kg。成品性状:本品制后颜色加深,微挂火色。具醋气。(三)盐炙杜仲取净杜仲丝或块,加盐水拌匀、润透,置热锅内,用中火加热炒至

丝易断时,取出放凉,筛去碎屑。每100kg杜仲,用食盐2kg。成品性状本品呈焦黑色,银白色橡胶丝减少,弹性减弱,折断后丝易断,并略具咸味。(四)蜜炙甘草取炼蜜加适量开水稀释,加入净甘草片内拌匀,闷润,置热锅内,用文火加热,炒至表面棕黄色,不粘手时;取出放凉。筛去碎屑。每100kg甘草,用炼蜜25kg。成品性状:本品呈棕黄色,微有光泽。味甜,具焦香气。五、注意事项(1)各炙法中采用先拌辅料后炒方法炒制的药,一定要闷润至辅料完全被吸尽或渗透到药物组织内部后,才可进行炒制、酒炙药物闷润时,容器要加盖密闭,以防酒迅速挥发。后加辅料炙的药物,辅料要均匀喷洒在药物上,不要沿锅壁加入。

以免辅料迅速蒸发。(2)若液体辅料用量较少,不易与药物拌匀时,可先加适量开水稀释后,再与药物拌润。(3)在炙炒时,火力不可过大,翻炒宜勤,一般炒至近干,颜色加深时,即可出锅摊晾。六、思考题(1)实验中各药炮制目的是什么?(2)蜜炙、盐炙法所用辅料如何制备?实验五草乌的炮制一、实验内容用煮法对草乌进行炮制。二、目的要求掌握草乌的炮制方法,掌握煮法的操作方法、程序、质量要求。三、实验器材及药品不锈钢锅、煤气灶、台秤、切药刀、搪瓷方盘等。四、实验方法草乌的炮制取生草乌,洗去泥沙,放入不锈钢锅内,加水浸泡三天,每日换水一次(加水浸过草乌表面)。

实验时每组取30g,煮沸1小时至透心。滤出药材切成薄片,烘干(80℃以下约1小时)。五、注意事项1、煮制时间必须从沸腾时算起。煮制过程中随时添加沸水,以防止锅内水被烧干。六、思考题1.草乌有哪些炮制方法,这些方法有什么异同点?实验六草乌炮制前后成分的比较一、实验内容草乌炮制前后成分比较。二、目的要求通过草乌不同炮制品的成分比较,掌握草乌炮制品的质量评定方法。三、实验器材及药品250ml碘量瓶、250ml三角烧瓶、漏斗、量筒、水浴锅、称量瓶、回收装置。碱式滴定管、分析天平。

乙醚、氨试液、氢氧化钠标准液、硫酸标准液、甲基红、中性乙醇等。四、实验方法1.乌头碱的含量测定取生、制草乌粗粉各3g,精密称定,置碘量瓶中,加乙醚50ml及10%氨水2ml,时加振摇,30分钟后,加蒸馏水2ml,振摇均匀,放置片刻,过滤于三角烧瓶中,残渣用乙醚洗涤2次,每次10ml,合并醚液,低温回收乙醚,至无醚味,加入中性乙醇5ml,温热溶解,准确加入0.01mol/l硫酸标准液5ml。甲基红指示剂3滴,用0.02mol/l氢氧化钠标准液滴定至红色变为黄色,10钞钟内不褪色即可,计算总生物碱的含量。每1ml硫酸液(O.01mol/L)相当于12.9mg的乌头碱(C34H47NO11)。

制品含生物碱以乌头碱(C34H47NO11)计,不得少于0.02%。草乌总生物碱(%)=耗去0.01mol/lH2SO4毫升数12.91100%样品重10002.数据分析以一个实验室为单位计算生品、制品两组间的T值,统计分析出生品与制品在生物碱的含量上有无显著差异。五、注意事项定量分析时,力求提取完全,防止提取液外溢损失;回收溶剂,控制低温,严禁明火,滴定时注意观察终点。六、思考题1.草乌炮制的作用及炮制原理是什么?2.通过乌头炮制前后的定性、定量分析可得出什么结论?你对乌头饮片的质量评价、工艺革新有何设想?实验七中药炮制前后煎出物的比较一、实验内容王不留行炮制前后其煎出物含量的比较。

二、目的要求通过对一些中药炮制前后煎出物含量比较,了解中药炮制的目的。三、实验器材及药品扭力天平、分析天平、250ml三角瓶、冷凝管、移液管(25ml)、瓷蒸发皿、三角漏斗、水浴锅、干燥器、烘箱等。四、实验方法醇溶性浸出物的测定分别取药材样品各2g,称定重量(准确至0.01g),置100ml三角瓶中,精确加95%乙醇50ml,塞紧,称定重量(准确至0.01g),静置1小时后,连接回流冷凝管,加热至沸腾,并保持微沸1小时。放冷后,取下锥形瓶,密塞,称定重量,用95%乙醇补足减失的重量,摇匀,用干燥滤器滤过。精密量取滤液25ml,置已干燥至恒重的蒸发皿中,在水浴上蒸干后。

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