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糖尿病水果饮食.ppt

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由一个水果引发的思考,1,2,糖尿病病人,水果饮食,3,常见水果的血糖生成指数,掌握,熟悉,了解,常见等值水果表,一份糖尿病水果的概念糖尿病病人吃水果的原则,4,一、糖尿病饮食特点二、糖尿病病人吃水果的原则三、糖尿病病人怎样吃水果1、吃哪种水果2、吃多少3、什么时候吃,5,一、糖尿病饮食特点,1、不能以食物甜不甜来判断能不能吃。2、没有绝对不能吃的食物。,3、种类多样,定时定量,比例恰当,终生控制饮食。4、少量多餐,每日36餐。5、禁忌烟酒,尽量避免油炸食物。6、饮食治疗饥饿疗法,糖尿病饮食是健康饮食,同样适合于正常人。,6,二、糖尿病病人吃水果的原则,水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时。

空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐间或临睡前食用,但也要减少相应主食。,7,三、糖尿病病人怎样吃水果,8,血糖指数:食物在食后2小时血糖下面积与相等含量葡萄糖在食后2小时血糖下面积的比值。,注:馒头、大米饭、面条、白面包等的血糖生成指数为8090%。,常见食物的血糖生成指数表:,9,推荐选用每100克水果中含糖量在10克以下的有:青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等,糖尿病人可以选用。慎重选用每100克水果中含糖量在1120克的有:香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等。不宜选用每100克水果中含糖量超过20克的有:红富士苹果、枣、特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、干桂圆等。

1、水果种类的选择,10,2、吃多少呢?,糖尿病病人食谱制定步骤第一步:计算标准体重:标准体重(千克)身高(厘米)105。凡实际体重在标准体重的10%范围内均属正常,当实际体重超过标准体重的20%即为肥胖;少于标准体重的20%则为消瘦。第二步:计算每日所需总热量。全天所需总热能(千卡)标准体重每日热能供给量。第三步:计算全天食品交换份份数:全天所需总热能90。第四步:查出各类食品的比例分配。第五步:根据自己习惯和嗜好选择并交换食物。,一份糖尿病食物:提供热量90kcal的食物。,11,不同热量的饮食分配结构表:,12,常见的一份等值水果表:,制定糖尿病水果饮食时,可按上表定量互换。,13,3、什么时候吃。

吃水果的最佳时间,一般认为是加餐时间,即上午910点、下午34点,晚上临睡前。,14,一、糖尿病饮食特点二、糖尿病病人吃水果的原则三、糖尿病病人怎样吃水果1、吃哪种水果2、吃多少3、什么时候吃,15,谢谢!,16,

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