• / 20

术后病人饮食指导.ppt

资源描述:
《术后病人饮食指导.ppt》由本站会员分享,支持在线阅读,更多《术后病人饮食指导定稿.ppt》相关的内容可在三九文库网上搜索。

术后病人的饮食指导,1.清淡易消化饮食。术后初期,胃肠功能比较弱,饮食要求:流食半流食软食普食,忌油腻。,术后病人的饮食原则,术后病人的饮食原则,2.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的糖分和维生素,糖分可为机体的新陈代谢提供能量,维生素可促进伤口的愈合。,术后病人的饮食原则,3.多吃高蛋白质的食物。蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。,术后病人的饮食原则,禁忌食材:1、忌辛辣刺激饮食,如咖啡、浓茶、烟酒等2、忌食油煎油炸及腌制食品3、忌食油腻类的食物4、肠道术后忌产气食物,哪些食物有助于伤口愈合呢?,“三大营养物质”:糖、脂肪、蛋白质脂肪:脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。

鱼油中含有丰富的脂肪酸,具有抗炎作用,对伤口愈合有一定益处。葡萄糖:糖是人体主要的供能者,供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果,既增加糖分,又能摄取足量的维生素,糖尿病人除外。,蛋白质:饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合,减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。锌:缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。,维生素A:能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。维生素C:可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中,大枣、辣椒是维生素C的宝库,胆结石患者的饮食注意要点,1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品。

胃液会刺激胆囊收缩,增加结石的发生。2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时,胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。4、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石,要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。,疝气术后的饮食注意要点,食用润肠通便的食物芝麻、蜂蜜、核桃、酸牛奶等,使粪便变软,便于排泄。芝麻油、花生油、菜子油、玉米油、豆油等植物油,不仅有润肠的作用,还可以分解产生脂肪酸,有刺激肠蠕动的作用,利于排便。苹果既治便秘,又可治腹泻;苹果中果胶是一种持水性很强的可溶性纤维,对肠道的清洁营养都有好处。

不削皮吃是吃苹果最好的方法。还有香蕉、猕猴桃等水果。少吃容易产气的食物如豆制品、牛奶、碳酸饮料等。少吃不等于不吃。,肺、食管术后的饮食指导,1、多吃含维生素A、C、E的食品,多吃绿色蔬菜和水果。2、常吃含能抑制致癌作用的食物,如香菇、包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、杏仁、大枣等。3、不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物,特别是烤糊焦化了食物。4、坚持低脂肪饮食,常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。5、食物应保持新鲜,不吃发霉变质的饮食。,肺、食管术后的饮食指导,6、下定决心戒除有害的烟酒嗜好。7、保持大便通畅,便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。8、多吃粗粮杂粮,如粗米、玉米、全麦片、少吃精米、精面。9、常吃富有营养的干果种籽类食物。

如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。,特别注意,烹调方法宜采用炖、煮、煨、蒸、炒等易消化的方法。对于食管、贲门术后的患者,饮食要定时、定量、少食多餐,每日58餐肺部术后患者多有咳嗽症状,可多食用梨、白萝卜、木耳、百合、杏仁、橘皮等。,“发物”会影响伤口愈合吗?,何谓“发物”,一为发热之物,薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;二为发风之物,如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等;三为发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;四为发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;五为发动血之物,如海椒、慈菇、胡椒等;六为发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。,影响伤口愈合的原因,局部因素:局部伤口致病菌的存在。

可引起伤口感染,大大影响伤口的愈合过程。全身因素:营养不良的患者缺乏机体修复所必须的蛋白质、微量元素等营养物质,这无疑会对伤口愈合造成不利影响。老年人的愈合速度也会较年轻人慢。长期服用某些细胞毒药物或者糖皮质激素的患者,愈合功能也会下降。,“发物”与伤口愈合的关系,目前没有证据提示食物会增加伤口的感染率,其中自然包括那些“发物”在内。当然,如果某些食物会引起过敏,那么无疑应当避免摄入,这无论对健康人还是伤口愈合期的患者来说都一样。而重大外伤或大手术后的患者处于应激状态,机体以分解代谢为主,此类伤口的愈合需要动员大量的营养储备,此时应对患者补充足够的营养。富含蛋白质和脂肪的“发物”们反倒是患者应当重点摄入的对象。

至于刺激性发物如辣椒等,只要胃肠功能允许且没有禁忌,并不排斥适量摄入。,吃鱼对伤口愈合有影响吗?,鱼类含有丰富的蛋白质,鱼相对于其它补品来说对伤口愈合这方面仅次于排骨,不仅益身而且有益脑的功效,其营养也非常容易被人体吸收,由于鱼是习水动物所以其内在有很多稀有维生素,多吃对身体非常有利。再说,我们常吃的是淡水鱼,就更不会有“发”的这种说法。,祝大家早日康复,

展开阅读全文
 温馨提示:
下载提示
关于本文
本文标题:术后病人饮食指导.ppt
链接地址:https://www.999doc.com/61719.html
关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服 - 联系我们

copyright © 2016-2021  999doc三九文库网 版权所有

经营许可证编号:苏ICP备2020069977号  网站客服QQ:772773258  联系电话:0518-83073133