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健康饮食,快乐成长.ppt

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健康饮食快乐成长,1,一、什么是健康饮食,同学们,你们知道什么是健康饮食吗?,1、吃饱,2、营养,3、安全,健康饮食,人是铁饭是钢,一顿不吃饿的慌!(饥不择食),民以食为天,饮食是人类赖以生存的首要物质条件。(电影、电视),长身体,将来做国家的栋梁。,1、为什么要吃饱?一日三餐不可少,小提问:同学们,你们谁愿意告诉大家自己是如何吃一日三餐的?,2、要吃的有营养,六大类营养物质:,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,水,无机盐。,蛋白质:是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等,都离不开蛋白质。蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得。糖类:来源就是食物中淀粉,转化成葡萄糖,供给人体吸收。

产生能量,蛋白质脂肪也能转化成糖类!脂肪:是保持健康体魄的必需物质。人体内的脂肪的主要来源是食物的消化吸收和糖类的转化。有的人很少吃含脂肪高的食物,可还是能发胖。,维生素:是维持人体健康所必须的一类营养素,本质为低分子有机化合物,它们不能在体内合成,或者所合成的量难以满足机体的需要,所以必须由食物供给。无机盐:无机化合物中的盐类,旧称矿物质。目前人体已经发现20余种。如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。,这些营养主要来自肉类、奶类、蔬菜、水果等,人们通过饮食来获得所需要的各种营养素和能量来维持自身的健康,合理的饮食、充足的营养。

能提高人们的健康水平,还能预防多种疾病,延长寿命。饮食中长期营养不足,可导致营养不良、贫血,多种元素、维生素缺乏,影响儿童智力发育,人体抗病能力及劳动、工作、学习等方面的能力下降。,小提问:谁知道人体必需的六大营养物质。请说出其中23种。,两类食品健康食品:天然食品垃圾食品:有毒有害的食品、富含多种添加剂的食品、长期过量食用会在人体内产生有害物质的食品。,十大垃圾食品,一.油炸类食品1.导致心血管疾病元凶(油炸)2.含致癌物质3.破坏维生素二.腌制类食品1.导致高血压,肾负担过重,致癌2.影响粘膜系统,对肠胃有害3.易得溃疡和发炎三.方便类食品(主要指方便面和膨化食品)1.盐过高,含防腐剂,香精。

损肝2.只有热量,没有营养.,四.加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)1.含三大致癌物质亚硝酸盐2.含大量防腐剂,加重肝负担五.汽水可乐类食品1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙、腐蚀牙齿2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐六.烧烤类食品1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌物之首2.一只鸡腿等于60支烟的毒性3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,肝脏负担,(七)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)1食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2严重破坏维生素;3热量过多、营养成分低。(八)罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)1破坏维生素,使蛋白质变性;2热量过多,营养成分低。(九)话梅蜜饯类食品(果脯)1含三大致癌物质之一:亚硝酸盐。

2盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。(十)冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)1含奶油极易引起肥胖;2含糖量过高影响正餐。,小提问:你们谁知道有哪些食品属于垃圾食品吗?请说出23种。,食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。食品安全法规定,食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。我国对食品安全分为三个等级:依次是无公害食品、绿色食品、有机食品,3、要安全,小提问:同学们,你们谁愿意告诉大家什么是健康饮食吗?,二、怎样才能做到健康饮食,1、注意饮食结构不挑食,大家知道金字塔?,在埃及首都开罗郊外的吉萨。

有一座举世闻名的胡夫金字塔。作为人造建筑的世界奇迹,胡夫金字塔首先是世界上最大的金字塔,建于公元前2690年左右。在1888年巴黎建筑起埃菲尔铁塔以前,它一直是世界上最高的建筑物。原高146.5米,因年久风化,顶端剥落10米,现高136.5米;底座每边长230多米,现长220米,三角面斜度52度,塔底面积52900平方米;塔身由230万块石头砌成,每块石头平均重2.5吨,有的重达几十吨;有学者估计,如果用火车装运金字塔的石料,大约要用60万节车皮;如果把这些石头凿碎,铺成一条一尺宽的道路,大约可以绕地球一周。据说,10万人用了30年的时间才得以建成。该金字塔内部的通道对外开放,该通道设计精巧,

计算精密,令世人赞叹。,膳食指南,1)食物多样,谷类为主;2)多吃蔬菜、水果和薯类;3)常吃奶类、豆类或其制品,要适量;4)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;5)食量和体力活动要平衡,保持适宜体重;6)吃清淡少盐的膳食;7)吃清洁卫生、不变质的食物。,小学生饮食结构不合理:超重、肥胖等,甚至患上了成人病,如糖尿病、高血脂等。因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。,小提问:同学们,你们谁愿意告诉大家我们该怎样饮食吗?,少吃垃圾食品(十大垃圾食品你还记得吗?)注意讲究卫生(1)养成好的个人卫生习惯,如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。(2)到正规商店购买食品(3)不吃过期食品(4)生吃的瓜果和蔬菜要洗净。

避免农药中毒。(5)不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。,2、防止病从口入,吃要有吃样儿童吃饭十忌,3、养成良好的饮食习惯,儿童吃饭十个忌,一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”,五忌“咸食”六忌“快食”七忌“甜食”八忌“看食”九忌“走食”十忌“笑食”,31,1、常吃零食,能破坏胃肠道消化活动的规律,容易引起消化不良。,一忌“零食”,32,2、偏食容易造成营养不良,影响少年智力发育。,二忌“偏食”,33,3、蹲着吃饭,腹部受挤压,胃肠不能正常蠕动,会影响食物消化吸收。,三忌“蹲食”,34,4、少年消化器官发育不十分健全,经常吃得过饱,消化液的分泌就供不应求,容易产生消化道疾病。,四忌“暴食”。

35,5、经常食物过咸,会使体内水分潴留和心脏排血量增加,容易引起肾脏病和高血压。,五忌“咸食”,36,6、吃饭过快,唾液分泌不足,影响消化和营养成分的吸收。,六忌“快食”,37,7、常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病。,七忌“甜食”,38,8、边吃饭边看书,不但不晓得饭菜五味,而且还会影响消化液的分泌,久而久之,会造成胃肠消化不良。,八忌“看食”,39,9、边吃边走,不仅不够文明,更重要的是很不卫生,空气中的尘土、微生物及有害气体,会损害人体健康。,九忌“走食”,40,10、边吃边说笑打闹,食物容易误入气管,引起呛咳、窒息,抢救不及时还会危及生命。,十忌“笑食”,

41,小提问:1、同学们,儿童吃饭十忌你记得几“忌”啊?2、要健康饮食该怎样做呢?,42,祝同学们的身体健健康康,祝同学们茁壮成长!,43,谢谢大家,

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