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五年级综合实践饮食与健康课件.ppt

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小学生的饮食与健康,1,饮食营养与健康,2,饮食与健康,我们的饮食健康,民以食为天,饮食是人类赖以生存首要物质条件。(说一说你平时喜欢吃哪些食物,不喜欢吃哪些食物),早餐谷类食肉类食物蔬菜奶类,12,午餐,主食馒头、米饭、面条三四份荤素搭配菜汤适量的水果,13,晚餐,主食馒头、包子、软米饭三四份菜汤适量的水果,14,注意事项,粗细搭配荤素搭配主副搭配干稀搭配,15,怎么样合理安排饮食呢?,膳食指南,1)食物多样,谷类为主;2)多吃蔬菜、水果和薯类;3)常吃奶类、豆类或其制品;4)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;5)食量和体力活动要平衡,保持适宜体重;6)吃清淡少盐的膳食;7)吃清洁卫生、不变质的食物。

合理营养,合理营养,小学生饮食结构不合理:超重、肥胖等,甚至患上了成人病,如糖尿病、高血脂等。(真实再现),因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。,防止病从口入,小组讨论1.你知道哪些食物会对人体造成不良影响?2.我们应该怎样做才能免受这些食物的伤害呢?,十大垃圾食品,一.油炸类食品1.导致心血管疾病元凶(油炸)2.含致癌物质3.破坏维生素二.腌制类食品1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌2.影响粘膜系统,对肠胃有害3.易得溃疡和发炎三.方便类食品(主要指方便面和膨化食品)1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝2.只有热量,没有营养.,十大垃圾食品,四.加工类食品(主要指肉干。

肉松,香肠)1.含三大致癌物质亚硝酸盐2.含大量防腐剂,加重肝负担五.汽水可乐类食品1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐六.烧烤类食品1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌物之首2.一只鸡腿等于60支烟的毒性3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,肝脏负担,怎样科学、合理地安排一日三餐,你是怎样安排一日三餐的呢?根据自己的实际情况,制定一份科学、合理的饮食计划。,儿童吃饭十个忌,一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”,五忌“咸食”六忌“快食”七忌“甜食”八忌“看食”九忌“走食”十忌“笑食”,25,1、常吃零食,能破坏胃肠道消化活动的规律,容易引起消化不良。

26,2、偏食容易造成营养不良,影响少年智力发育。,27,3、蹲着吃饭,腹部受挤压,胃肠不能正常蠕动,会影响食物消化吸收。,28,4、少年消化器官发育不十分健全,经常吃得过饱,消化液的分泌就供不应求,容易产生消化道疾病。,29,5、经常食物过咸,会使体内水分潴留和心脏排血量增加,容易引起肾脏病和高血压。,30,6、吃饭过快,唾液分泌不足,影响消化和营养成分的吸收。,31,7、常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病。,32,8、边吃饭边看书,不但不晓得饭菜五味,而且还会影响消化液的分泌,久而久之,会造成胃肠消化不良。,33,9、边吃边走,不仅不够文明,更重要的是很不卫生,空气中的尘土、微生物及有害气体,会损害人体健康。

34,10、边吃边说笑打闹,食物容易误入气管,引起呛咳、窒息,抢救不及时还会危及生命。,35,学生不能像成人那样吃素,因为荤食能供给能量,在促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没,特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的“黄金物质”,所以,在餐桌上,孩子应当多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。,36,过量甜食会使视力下降。因为过量摄人糖会导致眼球巩膜组织的弹性降低,就很容易引起近视。,37,什么是食品添加剂?,一般讲,食品添加剂不一定有什么营养价值,之所以向食品加人是为了满足一些色、香、味方面和控制食品中微生物的繁殖,防止变色变味,满足食品加工的一些要求等。因此,合理使用食品添加剂可食物丰富多彩。

满足不同档次消费者的需要。,38,抗氧化剂,着色剂,膨松剂,乳化剂,酶制剂,漂白剂,营养强化剂,胶姆糖基础剂,增味剂,被膜剂,消泡剂,护色剂,防腐剂,甜味剂,食品配料,食品添加剂的种类,39,食品添加剂对人体有害吗?,合理使用食品添加剂,对丰富食品生产和促进人们健康都有好处。但也必须看到,食品添加剂毕竟不是食品的天然成分,如使用不当或添加剂本身混入一些有害成分,就有可能对人体健康带来一定的危害,主要表现在以下几方面:1、致癌问题2、急、慢性中毒问题3、转化产物问题,40,41,什么是绿色食品?,绿色食品是指经过专门机构许可,使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”。

为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为绿色食品。,42,十大健康食品,绿茶、三纹鱼、菠菜、西兰花、大蒜、红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓。,通过这节课的学习,我们知道了:要做到健康饮食,就要养成良好的吃饭习惯,不能暴饮暴食,要多吃绿色食品,少吃带有色素添加剂的食品,食物要多样化,不偏食。,44,祝同学们的身体健健康康,祝同学们茁壮成长!,45,谢谢观看,

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