• / 12

中国饮食文化中英文ppt.ppt

资源描述:
《中国饮食文化中英文ppt.ppt》由本站会员分享,支持在线阅读,更多《中国饮食文化中英文ppt优质整理.ppt》相关的内容可在三九文库网上搜索。

ChineseDietaryCulture,1,北京烤鸭roastBeijingduck辣子鸡丁sautedicedchickenwithhotpeppers宫爆鸡丁sautedicedchickenwithpeanuts红烧鲤鱼braisedcommoncarp茄汁虾仁sautefishsliceswithbambooshoots涮羊肉instantboiledslicedmutton糖醋里脊porkfilletswithsweetiflight,nottoobland.淮阳菜的特色是淡,鲜,甜,雅。江苏菜系以其精选的原料,精细的准备,不辣不温的口感而出名。因为江苏气候变化很大,江苏菜系在一年之中也有变化。

味道强而不重,淡而不温。,8,ComprisinglocalcuisinesofHangzhou,NingboandShaoxing,ZhejiangCuisine,notgreasy,winsitsreputationforfreshness,tenderness,softness,smoothnessofitsdisheswithmellowfragrance.HangzhouCuisineisthemostfamousoneamongthethree.,浙江菜系由杭州菜,宁波菜,绍兴菜,组成,不油腻,以其菜肴的鲜,柔,滑,香而闻名。杭州菜是这三者中最出名的一个。,9,HunancuisineconsistsoflocalCuisinesofXiangjiangRegion。

DongtingLakeandXiangxicoteau.Itcharacterizesitselfbythickandpungentflavor.Chili,pepperandshallotareusuallynecessariesinthisdivision.,湖南菜系由湘江地区,洞亭湖和湘西的地方菜肴组成。它以其极辣的味道为特色。红辣椒,青辣椒和青葱在这一菜系中的必备品,10,AnhuiCuisinechefsfocusmuchmoreattentiononthetemperatureincookingandaregoodatbraisingandstewing.Oftenhamswillbeaddedtoimprovetasteandsugarcandyaddedtogain安徽厨师注重于烹饪的温度。

擅长煨炖。通常会加入火腿和方糖来改善菜肴的味道。,11,12,

展开阅读全文
 温馨提示:
下载提示
关于本文
本文标题:中国饮食文化中英文ppt.ppt
链接地址:https://www.999doc.com/61613.html
关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服 - 联系我们

copyright © 2016-2021  999doc三九文库网 版权所有

经营许可证编号:苏ICP备2020069977号  网站客服QQ:772773258  联系电话:0518-83073133