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鳗鱼养殖.doc

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鳗鱼养殖第一部分鳗鱼生物学特征鳗鱼属硬骨鱼纲,鳗鱼目,鳗鱼科,鳗鱼属。全世界鳗鱼共有19个种,这里主要介绍日本鳗鱼。一、鳗鱼构造和形态特征鳗鱼身体细长,前端圆筒状,向后逐渐侧扁。头长而尖钝,眼睛构造复杂,具有白天观色、夜晚感光两种作用。吻突出,口大,前位,上下颌及梨骨上均有带状排列的细齿。鳃孔小,位于胸鳍基部下方。皮是由外皮和鳞所构成,外皮又分为表皮和真皮,鳞片细小椭圆形,埋于真皮下,呈席纹状排列,全身皮下黏液腺发达。鳗鱼体的两侧中央有侧线系统,起感觉作用。鳗鱼嗅神经特别发达,在寻食时起重要作用。鳗鱼没有舌头,但味觉非常敏感,用口中神经末梢来辨别食物。鳗鱼背鳍、臀鳍发达,与尾鳍相连。

胸鳍圆短,尾鳍圆钝,无腹鳍。根据它的鳍型长短,大致可分为长鳍型和短鳍型。野生鳗鱼的体色背青灰色,腹淡白色,池塘养殖的鳗鱼背蓝黑色,腹洁白。但随着水质和饵料的质量不同,或其他条件的差异,养殖鳗鱼的体色也略有变化,呈褐色、暗蓝色或黑色等。性成熟的亲鳗在降河入海产卵时,体侧呈金属光泽,腹部浅紫色。关键词:构造、形态二、鳗鱼的生活习性鳗鱼是降河洄游性鱼类,在海洋中繁殖,在淡水中生长。盐度适应范围广,海水淡水中均能生长。一般雄性鳗鱼停留在河口海域中生活,雌性鳗鱼溯河进入内陆,在河川、湖泊等淡水环境中生长发育。鳗鱼有穴居习性,喜暗怕光,喜欢在阴暗处摄食,有成群顶水逆流的特点,在不适环境里能沿着

鳗鱼除鳃呼吸外,皮肤在湿润的情况下也具有呼吸功能。日本鳗鱼属喜温性鱼类,水温在1~38℃能生存,生长适温18~30℃。日本鳗鱼在水温12℃以上开始摄食,24~30℃时活性最高,此时摄食旺盛,生长迅速。人工养殖的最适水温是26~28℃,30℃以上摄食下降,38℃以上死亡,10℃以下时处于冬眠状态。鳗鱼喜欢在清洁、新鲜、PH中性的水体中生活,水中溶氧在5~12mg/L时最适宜。当溶氧量下降至0.7mg/L时开始浮头,下降至0.5mg/L时会窒息死亡。鳗鱼是广盐性,但有明显的趋淡向流性。晚上,当水温达到8~10℃时鳗鱼会发生溯河行为。鳗鱼对光的反应较敏感。随着鳗鱼的生长发育,其对光的刺激逐渐出现负趋光反应。

利用这一特性,在鳗苗初期诱食阶段可利用其趋光性诱食。关键词:生活习性三、鳗鱼的摄食习性不同种类的鳗鱼生活在不同的环境区域,其摄食的饵料种类也会不同。概括说,鳗鱼是杂食偏肉食性鱼类,善食小鱼虾、蟹、螺、蚬、蚌、水生昆虫及陆生动物的尸体等。日本鳗鱼的食谱很广,其食性依环境条件、饵料的可利用性而变化,属于逢机杂食性,同时食性随个体增长而有变化。关键词:食性、饵料种类四、鳗鱼的生活史鳗鱼生长发育可分为5个阶段,分别称为柳叶鳗(柳叶鱼期)、透明鳗(玻璃鳗、白仔鳗)、鳗线(黑仔鳗)、黄鳗(幼鳗)、银鳗(成鳗)。雌性鳗鱼在淡水水域中生长发育,约5~20年达到性腺成熟。性成熟的个体每年秋末冬初便从淡水洄游至海中产卵。

在降河洄游过程中性腺逐渐发育成熟。雌鳗降至河口海区时便和雄鳗一起向深海产卵场洄游。鳗鱼在降河入海洄游过程中,一般都不再摄食。孵化出的仔鳗全身透明呈柳叶状,故称“柳叶鳗”。“柳叶鳗”顺着北赤道海流进入黑潮,一路漂游发育,成长达到一定体长之后变态成白色透明的玻璃鳗,即“白仔鳗”。“白仔鳗”脱离黑潮主动向沿岸河口水域洄游,到达河口区域时,“白仔鳗”进一步发育成身体呈现黑色的“黑仔鳗”。仔鳗从产卵场一路洄游至河口区域,寻找适合的生长环境。亲鱼产卵后随即死亡,如此完成它们的生活史。关键词:生活史第二部分日本成鳗的养殖管理成鳗养殖就是将20g左右的鳗种养成体重为150~250g的商品鳗,一般有露天土池养殖和温流水式养殖两种方式。

一、露天土池养殖成鳗露天土池建造比较简单,一般的淡水鱼池都可养殖成鳗。面积1000~5000m2。建造时要设立独立的进排水系统,最好能利用潮汐差,自排、自灌,节约生产成本。(一)池塘要求土池养鳗有基建费用低、施工快、投资少、技术要求低、易转产和效益明显等优点。为了获得较理想的养殖效果,要求选择塘口方正,水深1.5~1.8m,塘基结实,水源充足,水质良好,排灌方便,通风向阳,环境安静的池塘。池塘必须建造防逃措施,通常在池埂上用砖块和水泥砌成垂直,上层有T型返板防逃墙。进水口离池水30cm以上,排水口应设置拦鱼栅。养鳗池要安置水车式增氧机,水车式增氧机同时具有增氧和形成水流的功能。

高产鳗池里每1500m2水面应配置一台增氧机,应设置在靠塘边近岸、距池中心三分之一处,水流方向与塘边平行。如果池塘较大,配置两台以上时,就要注意每台增氧机所形成的水流相互接力,配合起来,加速池中水流速度。关键词:形状、防逃、增氧机(二)鳗池清整和消毒鳗种放养前要对鳗池进行清整和消毒。通常在冬季将池水排干,清除过多的淤泥,晒底。土池经过一年的养殖,池底堆积许多由残渣污物、死亡的生物体、鱼类粪便、泥土杂质等组成的淤泥,淤泥中含有大量的腐殖质,潜伏着大量的致病菌和寄生虫。在气候、水温适宜的时候,腐殖质发生分解,产生大量有机酸、硫化氢等有毒有害物质,同时病菌寄生虫也大量繁殖,在这种水环境下,鳗鱼往往会得病。

因此,投放鳗种前一定要清除塘底过多淤泥和杂质,同时修平池底,整实塘基,三月份室外水温回升至13~15℃时,准备蓄水放苗。放苗前10天左右用生石灰清塘一次,用量为每公顷1125~1500Kg。清塘消毒后4~5天开始蓄水。关键词:清整、消毒(三)培育优藻首先用()杀死池中的水蚤、车轮虫等浮游生物,然后每公顷施用15~30Kg尿素,再施用一定量的(),使藻类繁殖起来。关键词:培藻(四)鳗种放养1、正确识别优质鳗种放养优质鳗种是保证养殖成功的前提,优质鳗种必须具备以下几个方面:①规格整齐,无杂苗;②鳗种的丰满度好,体表光滑,背部墨蓝,腹部洁白;③无病害、无外伤、活动和摄食能力强。

④选择当年养成的鳗种。由于欧鳗种便宜,所以为防止鳗种中混杂欧鳗种,还要学会辨别日鳗和欧鳗:欧洲鳗和日本鳗在外形上差异明显,即相同重量的欧洲鳗较粗短,日本鳗较细长。但在苗期必须仔细观察比较才可分辨。欧洲鳗白仔体圆、个体大、透明、眼大、吻短、尾柄无唇状黑色素环,沿脊椎骨有一条红线连到尾部,夜间被灯光照射腹部会发青光,把白仔放在掌面上只能作左右平面弯曲并似蛇行那样将头部昂起爬动。若将鳗苗浸泡在0.46106浓度的丁烯磷溶液中,欧洲鳗在1h便会死亡,而日本鳗苗1h不会死亡。2.鳗种下池长途运输的种苗,为了运输安全,在包装起运前经过停食、筛选、暂养和包装时的降温充氧等各项技术操作,鳗种消耗了一定的体能。

经过长时间的运输到达目的地,有两种情况:一是包装袋温度仍低于塘中水温,袋内溶氧仍很充足,鱼仍处于半休眠状态,这时下池应创造条件给予适当的复苏时间和适应过程,首先在阳光直射不到的情况下,将包装袋放入塘边网箱中浸泡20~30分钟,待温差小于5℃时,解开包装袋,向包装袋中加入2~3盆塘水,然后慢慢地将苗倒入网箱,观察1~2小时后下池;另一种情况,鱼到达目的地后,由于袋内气温较高,氧气消耗较大,鱼处于缺氧窒息状态,这时应立即解开氧气袋,在塘边铺上网箱,将苗倒在网上,用池水慢慢冲洗,利用鳗鱼皮肤呼吸的特性,使鱼慢慢苏醒游入塘中。鳗种下池是一项技术性很强的操作。因为鳗种在包装袋中开始处于一种高氧状态,

随着运输的进行,袋中溶氧逐渐减少,二氧化碳、硫化氢气体逐渐增加,鳗鱼又处于一种缺氧甚至轻度中毒状态。因此,操作不慎就会造成很大的损失。如果鳗种是短途运输,则下塘前只要进行消毒后就可直接下池。3.鳗种消毒为使鳗种能健康成长,下池前必须进行认真严格的消毒工作,以杀灭鳗种可能携带的病原。如果鳗种下池前体质许可,可进行水体高浓度短时间浸泡,用药为:①1.5~3%食盐溶液浸泡15~30分钟;②()药液浸泡15~20分钟;如鳗种体质差可先下塘,待体质恢复后,用()进行药浴处理,方法是全池泼洒,但要注意用药后换水,同时开食后投喂一个疗程药饵。4.鳗种放养密度投放鳗种的密度依各种条件而定,主要根据养鳗场投苗计划、现存池鳗鱼和总水面。

同时考虑技术、水质等条件,原则是宁稀勿密。鳗种规格20~30克,放养密度为3.75万~4.5万尾/hm2;鳗种规格50克左右,放3万~3.75万尾/hm2;如果鳗种为更大规格,如尾重100克左右,放养数量应在2.7万~3万尾/hm2。如池塘条件较好,水源充足,换水率高,年公顷产量可达15t左右。对于标准的养鳗池塘,都要求进行分级分养,这是提高成活率和群体生长的有效方法。关键词:识别鳗种、下池、消毒、密度(五)鳗鱼饲料人工养殖的鳗鱼,通过从饲料中摄取蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物盐等营养物质来生长增重、提供生命活动所需的能量和更新损坏的组织细胞。因此,饲料在人工养殖中处于比较重要的地位。

也是鳗鱼养殖中成本比较大的支出。鳗鱼饲料分为天然饵料和配合饲料。1、天然饵料在自然界野生的鳗鱼,以捕获水生昆虫、桡足类、螺、蚬、蛏、沙蚕、蛆蚓、虾、蚌和鲜鱼等天然饵料为食。所谓天然饵料,就是这类动物和畜禽内脏的鲜活品或冷冻品未经加工直接使用的饵料。人工养鳗的早期都是利用天然饵料,现阶段也有把天然饵料和配合饲料混合使用的,以达到充分利用自然资源、降低生产成本的目的。1)丝蚯蚓、蚯蚓含丰富的蛋白质、脂质、无机盐和维生素,蛋白质含量在8.6%以上,丝蚯蚓是公认的最好的驯食饵料。蚯蚓加工成蚯蚓粉,蛋白质含量在70%以上,可在鳗鱼配合饲料中作蛋白源和引诱剂使用。2)河蚌、螺、蚬、蛤等这些饵料来源广泛。

但必须洗净去壳,加工成肉糜后投喂鳗鱼。3)水蚤(包括一些游泳的枝角类、桡足类)这些饵料蛋白质含量较高、来源广,容易在养鳗池中大量繁殖。4)鲜杂鱼新鲜杂鱼的营养能满足鳗鱼的营养需求,有利于鳗鱼的生长。在沿海渔业资源丰富的地方,鲜杂鱼价格低廉,与配合饲料混合使用,每吨鳗鱼饲料成本可下降1000元以上。但鲜鱼很难及时、持续供应,因此常常使用冷冻品。冷冻品贮存应在6个月以内,冷冻的鲜杂鱼使用时,要用大量清水冲洗,药物浸泡后方可使用,否则鳗鱼摄食后会生病。2、配合饲料配合饲料含有全面的营养成分,它不仅能满足鱼类生长发育的需要,而且能有效地发挥蛋白质、脂肪、糖、维生素和无机盐等营养的生理功能,

特别是提高蛋白质的利用率,可以节约大量的蛋白质饲料,同时减少饲料浪费,降低饲料成本。关键词:天然饵料、配合饲料(六)饵料的投喂饵料投喂是整个鳗鱼养殖管理中一项经常性工作,要让鳗鱼吃饱、吃好,生长迅速,必须有一套比较科学的投饵方法。1、投饵时间和次数投饵时间一般为上午5~6时,下午5~6时,盛夏上午提前1~2小时,下午推迟2~3小时;阴天或水温较低时上午可推迟1~2小时,正常情况下每天投饵2次。鳗种个体较大或水温较低时可每天投饵1次,水温16℃以下隔天1次,水温12℃以下不必投饵。(1)投饵与水温的关系:13℃以上开始摄饵,随水温升高投饵量逐渐增加,30℃以上开始减少,36℃以上鳗鱼基本很少摄食。

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