广州市青禾饮 食服务有限公司 农产品配送制度标准打印版

2021-04-25 13:24:35本页面

广州市青禾饮 食服务有限公司 农产品配送制度标准打印版


【正文】

广州市青禾饮食服务有限公司农产品配送制度标准 一、青禾饮食农产品配送 以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势,为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。 二、青禾饮食农产品配送服务理念 作为专业的农产品配送公司,我们致力于为企事业单位、机关团体、部队、学校等提供专业、新鲜、优质、一步到位的农副产品配送服务。 本公司拥有先进的硬件设施,完整的网络管理系统,有经验丰富训练有素的人员为您提供超值的服务。 我们的服务理念“忠诚信实、关爱健康、服务社会、回报员工”。

本公司决心做到为客户忠于信而诚于实,关心客户餐饮出品成本,关爱客户身体健康,并回馈广大员工,让全体员工与公司同发展共进步。 三、青禾饮食农产品配送服务流程 流程 内容/要求 责任部门/人 表格 提供咨询和业务资料 ?向客户提供业务咨询和业务资料。 ?双方达成合作意向。 客户 营销部 1.业务资料 ↓ 质量要求和价格确认 ?双方经理确认签字。 客户 营销部 1.价格表 ↓ 签订合同 1.双方签名、盖章生效。 客户 营销部 1.合同书样本 ↓ 下订单 1.客户以电话、传真、书面等方式提前1天给 公司下订单。 客户 1.订单表 ↓ 审单分类 统计 ?订单部审核订单。

品名、数量、质量、规格、 送货时间等。 ?经理签字确认。 配送部 1.客户订货单 ↓ 下达配送 计划 ?将客户订货资料输入电脑。 ?将订货统计下达给物流仓储。 订单部 1.订货统计表 ↓ 配菜作业 1.按下达的电脑配货单进行配货。 配送部 1.配货统计表 ↓ 出货检验 ?过称,登记。 ?抽检质量,留样。 ?品检员在“出货检验单”上签字。 过称员 质检员 ?出货检验单 ↓ 送货 ?根据客户分布情况安排好送货线路。 ?准时发车送货。 配送部 1.发车时间表 ↓ 客户收货 ?过称收货。 ?在送货单上签名。

客户 送货员 1.收货单 ↓ 客户服务 ?及时处理客户的投诉及建议。 客户服务部 1.顾客满意度调查表; ↓ 货款结算 ?结帐人员到财务部拿单; ?和客户财务部门对帐,双方签名确认; ?客户按时如数支付货款。 客户 财务部 ?送货单; ?价格表; ↓ 作业改进 ?对纪律、品质、服务、作业流程、成本控制等 进行总结。 ?各部门提出改进方案; ?总经理批准执行。 各部门 总经理 ?改进方案。 四、青禾饮食农产品配送服务承诺 我公司在为您提供服务的过程中,特对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下承诺: 一、任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品。

各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫,杜绝质量伪劣产品,如发现假冒伪劣产品以一罚五十。若所送货物引起食物中毒事件,属我公司责任的,由我公司承担所有经济和法律责任。 二、保证送货品种齐全、数量准确,所有送货数量以客户验收为准。 三、每天的供货时间(包括客户临时加单、补货)由客户指定,如超过规定时间30分钟罚款当次金额5%,超过1小时罚款20%。 四、制定价格方面,在尊重市场实际行情以及良性竞争规则下,明码实价,双方协商定价,保证给予客户最优惠的价格。 五、我方可以派专车和专人,提供全天候的跟踪服务,保证客户的任何需要都得到即时的落实。 六、我公司有关负责人每月定期上门回访跟踪客户。

随时了解客户各种建议、意见和要求,并及时做出处理。 七、每个客户配备专职客户服务代表,全天候受理各类咨询、投诉,并上门服务,第一时间解决业务往来中出现的各种问题。 五、青禾饮食农产品配送售后服务规范 售后服务必须100%让客户满意,做到任劳任怨,无怨无悔,以热情的态度,文明的语言,专业规范的行为来赢得客户的满意。 1.客户永远是对的。 2.如果客户错了,以第一条作解释。 3.送货到客户处,必须主动与客户打招呼,例如:您好!早上好!谢谢!有什么需要要我做的!我走了有什么交待、再见等礼貌用语常挂嘴边。讲究文明用语,服务周到、细致、灵活机动、有始有终、任劳任怨,以客户满意为目标。

4.要尊重客户,禁止在客户处随意走动用别人的东西,更不得拿走别人的东西,未经客户允许,不准在客户食堂吃饭、到处走动,客户投诉一次罚款50.00元。 5.遵守客户辖区内和内部的规章制度,如:噪音污染、地面保洁、财务制度等,不得参入,不得干扰客户的内部事务。 6.要了解和熟悉客户的情况,掌握其运作规律,订货规律,用料规律。如送货时间、上班时间、收货时间、开饭时间、干货库存情况,菜式品种变化情况,发现问题第一时间与客户沟通,与公司反应协商落实。 7.任何时候,确因质量达不到要求,引至客户不满意,立即给予退货或换货。 8.客户临时加单急用品种,因我方原因造成退换货的品种都必须快速反应、第一时间落实。

保证在客户指定的时间内送到。 9.送货员在客户处必须尽可能多的与客户交流,掌握客户的各种情况以及各种要求和我们不满意的方面。告知客户市场实际行情,引导客户消费,让客户既吃好,又能少花钱。 10.公司所有配送员必须无条件在客户处服务到上午10点后,在此时间之前不能离开,如违反每人每次罚款20元。 11.协助客户开报订货单,并将各种要求注明在订菜单上。 12.对客户的所有意见、要求、建议,必须全部彻底与公司部门负责人反应,客户意见较多和反应强烈时必须第一时间通报公司主要负责人,并做出书面的情况反应。 13.对客户反馈的各种信息,本人能够落实由本人立即落实,本人不能落实的通报公司相应的负责人并积极跟进协助公司落实。

14.办公室值班人员及公司各级管理人员对客服员、配送员等反应的情况必须立即做出处理,杜绝拖拉推萎,被客户投诉或造成损失的按公司相关规定从重处理。 15.违反以上售后服务规范依情节轻重罚款10100元,对情节严重造成恶劣影响立即辞退。 六、青禾饮食食品运输与控制 1.运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好。 2.肉类、鱼类、熟食类、半成品类必须包装严密,与蔬菜及其它副食品隔离。 3.送货器具(菜筐、油桶)保持干净,无污渍。 4.运输冷藏食品及易腐食品,应当采取保鲜措施。 5.运送熟食类制品及糕点类制品,应用带盖的专用密封箱盛装。 6.运输车在运输过程中,应

7.运输车在运输食品前,必须进行消毒,并设有专人负责监督执行。 8.在运输食品时,不得同时装有有毒有害物质,防止食品污染。 9.生熟食品,食品与非食品,有特殊气味的食品与易吸收气味的食品不可混合装运。 七、青禾饮食农产品配送质量、数量评验标准 青禾饮食服务有限公司现所采购食品来源主要以广东省内及全国各地名优企业为主,并对供应商进行严格考察,从供应商的生产能力、环境卫生、产品质量、市场的信誉度、品牌的知名度出发,经考察合格后才与其合作。就目前各品种进货渠道说明如下: 1.猪肉类:肉联厂,要求必须是放心肉,交货时需配有动物卫生检疫及屠宰证明,去除牛筋杂物,肉质鲜嫩,不注水,符合食品卫生要求。

对于鲜猪手脚等;必须去除一切杂毛污物,无异味,交货以干净、新鲜、大小适中为标准。 2.牛肉类:肉联厂,要求有动物卫生检疫及屠宰证明,去除牛筋杂物,肉质鲜嫩,不注水,符合食品卫生要求。 3.鸡鸭类:温氏集团,交货时需配有动物卫生检疫证明,表皮光滑,新鲜肥嫩,无内脏,不打水,符合食品卫生要求。 4.卤货类:菜篮子三鸟食品加工厂,色香味美,无异味,烧鹅烧鸭等表面赤褐色,腹肉干水,全面烧熟,味道鲜香,无隔夜烧鹅或烧鸭,交货时需提供可靠来源,并持有加工工场卫生许可证等合法证件,符合食品卫生要求。 5.冻品类:需有出厂日期、保质期,品质要优良包装过关,无掺假。 6.豆制品:益民食品厂、南海副食品厂。

7.蔬菜类:花都无公害基地、清远无公害基地,新鲜嫩绿,无黄叶,无菜虫,必须通过农药残留成分测试,蔬菜不带根,不带泥,符合食品卫生要求。 8.水果类:个头匀称,无斑点,无破损,果实成熟,味道纯正。按指定品牌及合理报价、要求收货。 9.油类:南海油脂厂、南顺油脂厂。 10.米面制品:需有商标牌号,厂家三证、检验报告、生产日期。保证大米质量,无沙石,无虫,无黑色杂物的品种。 11.鱼丸、肉丸、腊味:皇上皇食品有限公司,选用腊肠、腊肉等食品要有商标、牌号、产地、卫生检验合格证。 12.鲜鱼类:必须生猛鲜活,须杀好的鱼,鱼鳞刮净、去除内脏、鱼腮,肉质新鲜。 13.半成品:需提供可靠来源,

并必须持有卫生许可证、营业执照等合法证件。 14.副食酱料:海天味业、致美斋等正规知名厂家或其代理商,报价需有商标牌号,需注明生产日期、产地、保质期,包装规格。 15.箱装货:以净容量为计,鸡鸭蛋去皮净重,要新鲜,符合食品卫生要求。 16.另:A、为避免争执,交货验收不合格即时退换货并作出退货单登记。 B、仓管现场监督收货并检查货物的出厂时间及保质期,对货品量进行检查,确保符合公司要求。无任何标示的食品或材料,认定为不合格食品,必须立即退货。若有失职,将试情节严重程度进行严肃处理,确保安全无误。 17.包装货物必须符合包装规格数量要求,其它数量以实际数量为准 八、青禾饮食农产品配送客户服务规范 一、客服人员须保持良好的形象。

做到仪表端庄、整洁、着装整洁、简便,举止文明、得体。 二、每晚做好工作总结,计划好次日工作,若有计划变更,须征得主管同意。 三、努力提高综合素质保持高度的原则性,既解决客户问题,同时维护公司利益。 四、讲究公关技巧,保持谦和姿态,讲话有理有据,敏感问题,反应要快,态度坚决,要让客户无懈可击,心悦诚服。 五、客服人员要熟悉公司运作流程,掌握各品种质量价格以及季节性变化。 六、注重客服方式,尊重客户意见与建议,做到完全领悟,记录完整,祥尽解说,避免正面冲突,保持良好的沟通改善。 七、关注客户问题,做到及时解决,及时反馈,并落实到位,不准拖延或推诿。 八、因客观所致未能及时落实问题,须做好备录。

并保持与客户好沟通,保证圆满解决。 九、新客户下单,须记好客户负责人姓名、职务、联系方式,方便公司随时沟通,并连续跟踪十五天,建立良好的、稳定的合作关系。 十、认真做好客户档案,保管好客户资料牢记价格周期,合约期限,人员异动变更,送货要求。做好客户跟进表,定期回访。 十一、客服员须严格遵守公司各项规章制度,准时参加本部门例会,汇报工作情况,并落实例会精神。 十二、客服员必须了解客户性质、客户背景、客户实力、财务信誉、保证合作顺畅、双方互赢。 十三、熟悉客户运作规律、订货规律、特殊要求、发现问题及时协商确认,并反馈公司落实。 十四、对客户方违返合同条款,私自改价,总金额折扣,大面积退货。

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