平度市民俗文化调查报告新增

2021-04-25 12:57:14本页面

平度市民俗文化调查报告新增


【正文】

二、农业生产民俗 从上世纪80年代被确立为国家和省优质果品、小麦、花生、蔬菜等25个生产基地,成为全国唯一的粮棉油果总产“百强”县市,到90年代先后被命名为“中国葡萄之乡”、“中国花生之乡”、“中国肉牛之乡”、“中国大姜之乡”,再到21世纪积极推进农业产业化、标准化战略——多年来,平度对农业始终情有独钟:2006年,全市完成农业总产值(现价)92亿元,农民人均纯收入6100元。凭借现代农业的支撑和农村生产力的解放,县域经济实力得以稳步提升,在国家统计局去年9月公布的全国百强县(市)名单中,平度综合经济实力一次跨越了33个位次,跃居百强第76位! 平度市作为山东省面积最大县级市,是传统的农业大市。

在3166平方公里的辖区总面积中,耕地面积占257万多亩,133万总人口中,农业人口占118万。全市农业资源丰富,仅植物资源就有100余科,1000余种,其中农作物20余科,40余种。土壤类型众多,共有棕壤、褐土、潮土、砂姜黑土、盐土5个土类,11个亚类,14个土属,49个土种,适宜粮、棉、油、菜、果等多种作物生长。自1989年撤县划市起,平度市的农业发展步入快车道。进入新世纪后,随着改革开放的不断深入,平度市农业和农村经济更是得到了突飞猛进的发展。 作为农业大市,平度的农作物种类经历了较长时间的演变。自建国起到改革开放初期,平度的农作物主要以小麦、玉米、地瓜等粮食作物为主,其他农作物占据很少比重。

改革开放后,经过不断的探索,农作物种类得到不断丰富,到现在已基本固定。粮食作物主要有小麦、玉米、地瓜、高粱、谷子等;油料作物有花生、大豆;经济作物有棉花、黄烟、芝麻等;蔬菜主要有辣椒、大姜、大蒜、芋头、大葱等;干鲜果主要有苹果、葡萄、桃、山楂、大枣、板栗、甜柿、樱桃、草莓等。在农作物的沿革中还形成了一些对外有较高知名度的品牌,如大泽山的葡萄,潘松牌大姜,马家沟牌芹菜,沽河牌蔬菜,胶河牌西瓜,琴圣、琴绿、琴迈牌牛肉,郭庄的辣椒,古岘的大蒜,云山的樱桃等。初步实现了农业生产区域化,大泽山、店子、马戈庄等镇依托葡萄酒生产企业,已形成酿造品种为主的葡萄产业基地;旧店、大田、崔召、祝沟等优质果品生产区,

积极发展生态果园规模,建成10万亩的种苗花卉基地;兰底、蓼兰、长乐等镇努力作好保护性耕作示范区建设,积极做好粮食生产和秸秆还田工作。 在种植业发展的同时,平度的林、牧、渔等产业也得到了飞速发展。平度市的林业区主要划分为四区三大体系:以大泽山为主的东北山区,林木茂盛,基本是为原始森林覆盖,还形成了北方少见的竹林和茶树;平西胶河和平东沽河流域,以自然植被和人造用材林木为主;平南平原地区则是以人造的农田防护林为主。近几年来,平度市先后建设了“绿色项链”工程、现河两岸绿化美化工程、城东森林公园工程、奥运会道路两旁绿化工程等几项较大规模的绿化工程。截止到2007年,平度市已拥有林地面积达104万亩,农田林网面积197。

3万亩,全市森林覆盖率达到了27.8%。平度的畜牧业发展十分迅速,1978年,全市畜牧业产值仅有0.5亿元,占农业总产值的比重为12.5%。改革开放以后,通过统一、希望、环山、九联、六和、大成等龙头企业的带动,养殖业逐步发展成为了农村经济的一大支柱产业。现在平度市各类畜禽养殖大户发展到1.5万个,养殖小区发展到890个,专业生产合作社60多家,规模化饲养场538个。2008年,全市实现畜牧业总产值26.4亿元,畜牧业总产值占农业总产值的比重达到47%。平度渔业的发展主要是以重点项目为载体,通过加强基地建设和新品种引入,使渔业逐步实现传统渔业向现代渔业转变。近年来,平度市在尹府水库、双山水库、大沽河、白沙河等水域建立了人工养殖区。

并先后引进了鲢鱼、鳙鱼、鳕鱼等十几个新品种,优化了品种结构。此外还在尹府水库和云山镇建立了观赏鱼养殖基地,促进渔业养殖的规模化、产业化,提高渔业经济效益。 平度市农业的快速发展得益于土地制度的改革,其中最具代表性的就是发源于平度的“两田制”。所谓“两田制”,是在农村家庭联产承包责任制的基础上,依据平度市的具体实际而形成的具有平度特色的土地制度。具体来讲,就是把承包地分成口粮田和责任田,口粮田按人口平分,责任田则按人、按劳或招标承包,承包者交纳一定数量的承包费。口粮田与责任田承担的义务不同,口粮田只承担农业税,责任田除负担农业税外,在改革早期还要完成粮棉等国家订购任务,并以承包费形式负担村提留、乡统筹费。

“两田制”的制度创新,解决了农村劳动力大量转移、土地撂荒、农业生产萎缩、农业订购任务难以完成的问题,较好的实现了“公平与效率”的原则,既保证了家庭经营制度的稳定,又实现了规模经营,获得了税收与经费。总之,“两田制”的诞生解放了平度市农村的生产力,极大地促进了平度市农业的发展。 现在平度市农业的发展又出现两个新的特点,一个是农业的组织化。平度市在不断健全完善农村家庭联产承包责任制和统分结合的双层经营体制的基础上,采取多种形式大力发展合作经济组织,使服务组织与农户,流通组织与农户,技术部门与农户,企业与农户以及农户与农户之间按产业组合起来,共闯市场,提高了农业产业化的组织化程度。主要采取了5种组织形式:一是村经济联合社。

主要职能是管理、服务与资产积累。二是村综合服务社。供销社与村经济合作社联合成立村综合服务社,成为农民自己的合作经济组织。三是农村合作基金会。全市以镇为单位,吸收社区内的村经济合作社和农户入股,成立农村合作基金会。四是专业合作社(协会)。全市发展葡萄、蔬菜、西瓜、桑蚕、果品、畜牧等专业合作社、协会82个,社(会)员达到4.6万户。五是股份合作经济组织。涉及种植业、养殖业、林业、农机和农产品加工、贮藏、营销等产业。这些合作经济组织的形成,提高了农民进入市场,抗御风险的能力。另一个是农业的品牌节庆化。平度市现有春季云山大樱桃节、夏季明村西瓜节、秋季大泽山葡萄节、冬季马家沟芹菜文化节等四个主要的农业节庆活动。

其中规模最大的当数大泽山葡萄节。葡萄节的主要内容有开幕式、葡萄丰收大集、葡萄园游园活动、喝葡萄酒大奖赛、识辨葡萄品种大赛、民间艺术巡游表演及专场文艺晚会、神窟仙宅——大泽山风光游览、商业洽谈会、大泽山风光摄影比赛等活动。该节会期长(每年9月1日到30日),规模大,每年都吸引众多游客前往参加。 当地的农作物生产过程、生产技术以及农具的制造与使用也极具平度特色。平度市处于山东半岛中部,受来自南北两股海洋气流的影响,形成了具有当地特色的略带海洋性特点的温带大陆性气候,熟制为两年三熟制,主要为冬小麦、玉米、花生三大主要农作物的循环种植。在正常年份,冬小麦在花生收获后(十月一日左右)种植,来年六月初收获。

生长期大约为7~8个月。玉米在麦收后(六月中下旬)播种,十月中下旬收获,生长期大约为4个月。花生在五月一日左右播种,十月初收获,生长期大约为5个月。现在大部分农作物产区的农业生产已基本实现了机械化,从播种、施肥到收获都可用机械完成。在诸多机械中许多是由平度人自行研制开发的,并申请了国家专利,比如,玉米播种机、玉米收割机、花生播种机等。但是在部分不适宜使用大型农机的地区,仍然保留有犁、耧车、镰刀等传统的农器具,其主要的生产动力仍为畜力,生产力相对落后一些。在粮食的储藏方面,平度市在各镇都设有粮食收购站和粮仓,可储藏大量的地方储备粮,其中规模较大的有蓼兰、楼前、长乐等粮仓。此外,在平度市和郭庄镇还设有大型的中央直属储备粮基地。

并在全市设有39个收购点,每年都从邻近的镇收购大量的中储粮。农户在自己储藏粮食时,主要是在收获粮食并晾晒干燥后放置在闲置的房屋或厢房内,等待合适的价格出售,很少有专门的仓库,以此存储的数量一般很少,时间也很短。在粮食销售上,一般是由农户直接销往邻近的收购点,也有的是先有粮贩从农户手中收购,再由他们销给各收购点或粮食加工企业。在收售的过程中也出现了许多从事这一活动的企业和市场,像九联、环山、统一等企业,每年都从当地收购有大量的粮食。还有像何家店花生市场,利用平度市花生之乡的优势,现在已发展成为山东省最大的花生市场,市场范围遍及十几个省,并与鲁花、胡姬花等大型的花生加工企业建立了市场关系。这些企业与市场的出现完善了平度市的粮食销售网络。

为农民增收做出了贡献,有力的促进了新农村建设。 为加强粮食生产,平度市在水肥方面也下足了力气,因地制宜地建立了具有当地特色的水利灌溉体系和自己的化肥厂。对于水利体系,首先从水资源方面讲,平度市共拥有尹府水库、双庙水库、淄阳水库等7做中型水库和100多座小型水库,拥有大沽河、小沽河、胶莱河、白沙河等25调大中型河流,天然优势明显。从人工开凿方面上讲,平度市在能开凿机井的地方几乎都开凿了机井,像在平南地区,在每节地的地头不仅开凿了机井,还建设了水泵机房。而在蓼兰、田庄、郭庄、崔召、古岘等镇还推广了滴灌、喷灌、微灌技术,只要把一张IC磁卡插进微灌机房的电脑自控系统,就可启动竖立在田里的固定或半固定式喷头。

浇完后拔下卡,电动潜水泵便会自动停下来。现在平度市总共建设了4万5千余处水利设施,基本上形成了覆盖全市的农田水利网。在肥料的使用方面,平度市早已告别了过去已使用农家肥为主或完全依靠农家肥的局面,早在1968年,平度市就建立了自己的化肥厂——天柱化肥厂。现在平度市有大大小小的化肥厂十余家,年产化肥不仅满足了当地市场的需求,还大量销往外地。化肥的使用大大地提高了粮食产量,但农民仍会间或使用一些农家肥。在每季作物收获后,为下一季作物犁地松土之前,会施用一遍农家肥,已恢复土壤结构。而在农作物播种时和生长期间才会施用化肥,以促进农作物的快速生长。 作为千年古县,平度市的农业生产受到传统习俗的很大影响,

许多地方仍然严格遵守着节气来进行劳作,在生产过程中产生了大量谚语,还有一些地方仍然恪守着传统的农业信仰。比如在长乐、蓼兰、兰底、崔家集等传统的粮食作物主产区,农业生产受节气的影响较大,谷雨前后种棉花,小满过后种豆类,惊蛰左右小麦发芽要注意防虫,芒种前后收小麦,夏至到来要做好浇地的准备,大暑到立秋之间是施肥的大好时机,秋分过后要抓紧耕地,寒露时分收获花生等都是长久以来总结的生产经验。在仁兆、南村、云山等蔬菜的主产区也多少会受到节气的影响,如立春到谷雨期间种大蒜,小满前后种瓜果,白露到秋分之间出大葱,立秋种白菜等,但因为多年来冬暖式大棚、地二氧化碳肥的推广使用,蔬菜生产受到的节气影响越来越小。 在长期的农业生产历史中。

平度市产生了大量的农业谚语,成为了展现当地农业文明的重要载体。流传较为广泛的分类总结如下: ①与天气、气候有关的: 立春落雨,一年多雨。雷响惊蛰前,一个月不见天。夏至有雷三伏热;重阳无雨一冬晴。小暑多晴天,大暑多雨天。小暑不算热,大暑正伏天。热在三伏,冷在三九。伏里不热,九里不冷。立冬无雨一冬晴。日长,长到夏至;日短,短到冬至。地板返潮,雨将来到。地板返潮,雨将来到。头水旱,二水赶,三水四水紧相连,一直浇到麦开镰。日晕三更雨,月晕午时风。清明断雨,谷雨断霜。 ②与有关生产劳作的: 要吃葱,高里封。立秋前,三四天,白菜下种莫迟延。中伏萝卜末伏芥,立秋前后种白菜。芒种芒种,连收带种。麦收要紧。

管理论文相关推荐  
三九文库 www.999doc.com
备案图标苏ICP备2020069977号