小型食品搅拌机设计及计算(全套图纸)审核通过

2021-04-25 12:41:54本页面

小型食品搅拌机设计及计算(全套图纸)审核通过


【正文】

原创通过答辩毕业设计说明书论文QQ194535455 本科毕业设计(论文) 小型搅拌机的设计 DesignofSmallmixer 学院: 机械工程学院 专业班级: 学生姓名: 指导教师: 2013年5月 毕业设计(论文)中文摘要 小型搅拌机的设计 摘要:本文介绍了小型食品搅拌机在我国食品工业生产中应用的重要意义及一些国内外的一些发展现状。小型搅拌机广泛应用于家庭、食品店、集体食堂等场所。在日常生活中,在做糕点的食品店,用于和面,搅匀鸡蛋等,做蛋糕,用于搅匀奶油,我曾见过,学校食堂的师傅,

冬天用搅拌机淘米,因为冬天冷,师傅用搅拌机淘米,避免了亲自用手去淘米,避免了人手接触冷水,可谓是一大创新。可见,小型搅拌机在我们日常生活中是何等方便,所以现在正是发展小型搅拌机的大好时机。考虑到目前搅拌机种类和规格很多,但适合食品搅拌的小型食品搅拌机还不多,因此本次设计主要是根据部分食品的特殊要求,选取旋桨式搅拌头,进行搅拌工作的小型食品搅拌机,本文主要是对搅拌机的电动机及传动机构、搅拌轴、搅拌叶片等部件的设计,从而达到所需要求。 关键词:旋桨式;小型食品搅拌机;传动机构 毕业设计(论文)外文摘要 DesignofSmallmixer Abstract:ThisarticledescribesthesignificanceofthesmallfoodmixerapplicationsintheproductionofChinasfoodindustryandanumberofdomesticandforeigndevelopmentstatus。

Thesmallmixerwidelyusedinfamily,foodstores,canteensandotherplaces.Indailylife,pastryfoodstore,fornoodles,stireggs,cake,stircream,Ihaveseentheschoolcanteenchef,wintermixerwashrice,coldwinterthemastermixerWashricetoavoidpersonallyhandtowashrice,avoidcontactwithhumanhandsincoldwater,canbedescribedasamajorinnovation。

Visible,smallmixerhowconvenientitinourdailylives,soitisagoldenopportunitytothedevelopmentofsmallmixer.Considerationtotheblendertypesandspecificationsofmany,butnotmanysmallfoodmixersuitableforfoodstirredThus,thepresentdesignisbasedonthemainpartofthespecialrequirementsofthefood,selectapropellertypemixinghead。

stirredforsmallfoodmixer,thepaperIsthestirrermotoranddrivemechanism,thestirringshaft,thestirringbladesandotherpartsofthedesign,soastoachievethenecessaryrequirements. Keywords:Propeller;smallfoodblender;transmissionmechanism 目录 1绪论1 1.1研究目的与意义2 1.2国内外研究现状2 2减速箱总体方案的确定3 2.1传动方案的确定3 2.2传动装置的合理布置4 2。

3各级传动比的合理分配4 2.3.1传动比分配的基本原则4 2.3.2电动机的初步选择5 2.3.3传动比具体分配5 3计算转动装置的运动和动力参数5 3.1各轴的转速5 3.2各轴的功率6 3.3各轴的转矩6 4齿轮传动设计与校核6 4.1圆锥齿轮计算6 4.2直齿圆柱齿轮计算10 4.2.1齿轮相关参数的选择10 4.2.2按齿面接触疲劳强度设计10 4.2.3确定公式内的各计算数值10 4.2.4计算11 4.3按齿根弯曲强度设计12 4.3.1确定公式内的各计算数值12 4.3.2设计计算13 4.4几何尺寸计算14 4.5验算14 5轴的设计与校核14 5。

1输出轴的功率P,转速N和转矩T14 5.2求作用在齿轮上的力15 5.3初步确定轴的最小直径值15 5.4轴的结构设计15 5.5求轴上的载荷16 5.6按弯扭合成应力校核轴的强度16 5.7精确校核轴的疲劳强度18 6滚动轴承的选择与校核20 7搅拌机的功率计算21 7.1运转功率的计算22 7.2影响搅拌机功率的因素24 8升降部分设计25 9搅拌桶尺寸的确定26 10总结27 参考文献28 致谢28 原创通过答辩毕业设计说明书论文QQ194535455 1绪论 1.1研究目的与意义 小型搅拌机广泛应用于家庭、食品店、集体食堂等场所。

在日常生活中,在做糕点的食品店,用于和面,搅匀鸡蛋等,做蛋糕,用于搅匀奶油,我曾见过,学校食堂的师傅,冬天用搅拌机淘米,因为冬天冷,师傅用搅拌机淘米,避免了亲自用手去淘米,避免了人手接触冷水,可谓是一大创新。可见,小型搅拌机在我们日常生活中是何等方便,所以现在正是发展小型搅拌机的大好时机。 1.2国内外研究现状 随着近些年我国食品设备的飞速发展,食品加工机械已经成为机械工业的重要组成部分,基本形成了为食品加工业提供成套装备的能力,部分食品加工机械已经打入了国际市场,但由于我国食品加工机械工业起步晚,基础差,目前达到或接近世界先进水平的加工设备仅占全部的5%10%,整个行业落后2025年,因此搅拌机在食品当中的应用也是比较晚的。

其广泛度还有待提高,我国每年还需要进口大量先进的食品加工机械,以满足我国食品工业之需要,因此,我国食品加工机械的行业发展不平衡,产品的水平还不高,然而在发达国家中搅拌机的应用很早就投入食品加工机械中,各类搅拌技术的应用也是比较早的,发达国家又恨高的食品工业产值,食品工业产值在工业总产值中所占比例一般在10%以上,最高可近18%,食品工业发达国家的主要工业支柱产业,发达国家为食品工业提供装备的食品机械行业已经发展为一个重要的支柱产业,是机械工业的一个重要组成部分,发达国家食品机械性能高,自动化程度高,这样大大减少了劳动力,保证了生产速度,降低了劳动成本,节省了劳动时间,从而获得了更多的经济效,所以小型食品搅拌机在国内外市场还有很大的发展潜力。

2减速箱总体方案的确定 本课题设计的重点是电动机及传动机构、搅拌轴、搅拌叶片等部件的设计。 首先,选择动力机,确定传动比并合理分配传动比,计算传动装置的运动和动力参数,为各级传动零件设计、装配图设计做准备。 拟订传动方案:由于本次设计的要求是设计一种适合小型食品搅拌机,工作环境一般用于室内。还要充分考虑次类搅拌机应该利于搬动,不宜过重,搅拌时的噪音应该尽量减小到最小,通过提高传动装置效率的方式来减少能耗,降低运行费用。所以应选用传动效率较高的齿轮传动进行传动,以达到要求。在满足功能的前提下应尽量简化以降低费用。 2.1传动方案的确定 本次设计的一个重点之一就是如何正确合理的设计传动装置。

由于本次设计是设计一种小型食品搅拌机,所以保证此类搅拌机具有少能耗高效率的特点则显得有为重要,再者本次设计是要求设计一种立式搅拌机,那么就要改变传动方向,在改变传动方向的选择上有2种方案,第一就是选用蜗轮蜗杆传动,次类传动具有如下特点:它是一种特殊的交错轴斜齿轮传动,交错角为∑=90;它具有螺旋传动的某些特点,蜗杆相当于螺杆,蜗轮相当于螺母,蜗轮部分地包容蜗杆,蜗轮蜗杆传动比大,结构紧凑传动平稳,无噪声;具有自锁性;传动效率较低,磨损较严重蜗杆轴向力较大,致使轴承摩擦损失较大。由于蜗杆蜗轮传动具有以上特点,故常用于两轴交错、传动比较大、传递功率不太大或间歇工作的场合。第二种传动方式是用一对圆锥齿轮进行传动。

该类传动的特点具有斜齿渐进接触的啮合特点,且重合度较大,故传动平稳,噪声小,承载能力强;最少齿数可到5,因而可获得较大的传动比和较小的机构尺寸,综合考虑到设计要求和设计特点,选用一对圆锥齿轮进行传动效果更加。 2.2传动装置的合理布置 许多传递装置往往需要选用不同的传动机构,以多级传动方式组成,而传动先后顺序的变化将对整机的性能和结构尺寸产生重要影响,必须合理安排,本次设计采用2级传动,先由一对圆锥齿轮改变传动方向,即将横向传动改变为竖直传动,然后一对圆柱齿轮进行传动,并输出于执行元件。所以初步拟订的传动方案如下 图1传动原理图 2.3各级传动比的合理分配 在设计二级和二级以上的减速器时。

合理地分配各级传动比是很重要的,因为它将影响减速箱的轮廓尺寸和重量以及润滑的条件。 2.3.1传动比分配的基本原则 1)各种传动的传动比,均有其合理应用的范围,通常不应超过。 2)各级传动的承载能力近于相等。 3)各级传动中的大齿轮浸入油中的深度大致相近,从而使润滑最为方便。 4)分配传动比时,应注意使各传动件尺寸协调、结构匀称,避免发生相互干涉。如设计二级齿轮减速传动时,若传动比分配不当,可能会导致中间轴大齿轮与低速轴发生干涉。 5)对于多级减速传动,可按照“前小后大”(即由高速级向低速级逐渐增大)的原则分配传动比,且相邻两级差值不要过大。这种分配方法可使各级中间轴获得较高转速和较小的转矩。

因此轴及轴上零件的尺寸和质量下降,结构较为紧凑。增速传动也可按这一原则分配。 6)在多级齿轮减速传动中,传动比的分配将直接影响传动的多项技术经济指标。例如:传动的外廓尺寸和质量很大程度上取决于低速级大齿轮的尺寸,低速级传动比小些,有利于减小外廓尺寸和质量。 闭式传动中,齿轮多采用溅油润滑,为避免各级大齿轮直径相差悬殊时,因大直径齿轮浸油深度过大导致搅油损失增加过多,常希望各级大齿轮直径相近。故适当加大高速级传动比,有利于减少各级大齿轮的直径差。 2.3.2电动机的初步选择 根据本次设计任务书的具体要求,要求主机功率为1.1KW,根据<<机械设计手册>>选定型号为1。

1KWY290L6的电动机,其最高转速为910r/min。 2.3.3传动比具体分配 根据上面电动机的初步选择,电动机的转速在910r/min,我们所需要的搅拌时间为10分钟左右,经过查相关的资料可知道搅拌机的转速一般在100350r/min之间,所以便可确定总的传动比为 (1) 取圆柱齿轮的传动比为1.5,知道总的传动比为4.04根据公式 (2) 所以圆锥齿轮的传动比为,所以值符合圆锥齿轮传动比的正常范围,所以圆柱齿轮的传动比设为 3计算转动装置的运动和动力参数 3.1各轴的转速 电动机的动力输出轴为0轴,第一个传动轴为I轴,第二个传动轴为II轴,输出轴为III轴,所以各轴的转速为 (3) 3。

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