奶茶店配方原料：川町太郎机器设备冰柜

【文章导读】 2014/3/22 珠海川町太郎企业管理服务有限公司 | 营运部 营运 机器设备类 果糖机机器规格 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 500W 110V 10A三插 37*25*40 一、操作面板

2014/3/22 珠海川町太郎企业管理服务有限公司 | 营运部 营运 机器设备类  果糖机机器规格 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 500W 110V 10A三插 37*25*40 一、操作面板 ●显示屏：显示上一次使用的数值，每出一次糖数就改变。 连续出糖时显示出糖的量，以cc为单位。 设定模式时显示各单键的数值。 ●电源键：关闭操作界面。 ●连续／＋：长按使果糖机连续出糖／加一（设定数值时） ●停止／－：停止连续出糖／减一（设定数值时） ●设定键：按一下进入设定模式1-1（设定单键果糖流量） 长按十秒设定键进入p1（微调单键果糖流量） ●数值键：共4竖排键。

1、只用到左边2竖排 第一竖排于第二竖排为快捷键，视店铺的需要设置。 第三竖排从上至下分别为：3、8、13、18（设定少糖） 第四竖排从上至下分别为：7、12、17、22（设定多糖） 二、日常清洗与维护 ●果糖机由于长期使用，出糖口会有果糖凝固，要定期冲洗。日常的冲洗用果糖直接冲，方法：长按“连续／＋”使果糖连续流出（用容器接流出的果糖，可以倒回使用），连续出糖4500cc－9000cc即可，通常一星期一次。 ●如果是新机，内容器要先用热水过一次，倒出水后，擦干，加入少量的果糖，放掉200cc，用“连续／＋”反复冲洗3次后，重新加入果糖即可正常使用。 注：操作

2、防止在使用以及擦洗机器表面的时候水渗入操作面板使其烧坏。 奶昔机 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 300W 240V 英标三插 18*15*51 一． 安装说明 1．开箱后将机器拿出放在指定安装的工作台上，工作台高度50-60mm，周边有足够的空间让人操作。 2．本机须单独使用接地的带保险管的专用插座，且接地电阻值不大于0.1欧。 3．安装电路后须由电气专业人员操作。 4．机器后面有一等电位接地端子，请用不小于1.5mm带绝缘护套的铜芯黄绿接地线与之 二．使用方法： 1．本机采用CE安全装置设计，当接通电源后奶

3、触及到微动开关），机器即可开始工作。 2．将牛奶盛入奶昔杯内，奶昔杯不宜盛物太满，（以杯内的容积2/3为宜）。 3．机器使用完毕后须拔掉电源插头。 三．安全警告事项说明： 1．清洁、维修、移动本机时，一定要拔掉电源插头。 2．不可用湿手接触开关、插头。 3．不可用水冲洗本机，也不可将机器泡在水中，清法时要注意不要让水流入开关，以防漏电。 4．若发现机器有损坏或异常现象请立即停止使用。 5．工作时不可将手接近传动部位。 6．不可让未成年人接近本机。 7．机器接地线路，不可取消接地线，机器维修后必须要恢复原状。 8．机器连续运转不可超过30分钟，若长时间使用，则每使用30分钟后需停机5分钟。

4、 9．不可使搅拌轴受到碰撞或横向力，这种情况下请停止使用，与供应商联系。 四．清洁、保养说明： 1．为保证食物卫生，每次使用前后必须清洁与食物接触的机器部件，清洁剂必须使用无毒、无腐蚀性的种类。 2．若长期不用或用户离家外出时，应将本机放于通风处且切断电源。 五．故障处理说明： 1．机器不运转：检查电源线插头与插座接触是否良好，微动开关是否正常工作，如仍不能排除故障则须由电气技术人员处理，非专业人士不可自行处理。 2．机体带电：必须立即拔掉电源插头，找电气技术人员处理，并检查接地线是否符合规定。 3．拌的奶昔不均匀： 3-1．检查配料比例。 3-2．检查机器运转速度。 4．机器运转时发出轻微噪声 4-1．检查奶昔杯是否装好。

5、若没有装好，请重新安装。 4-2．搅拌轴有否碰撞后变形，若有需要请找专业人士维修，或找认可之供应商解决。 5．若电源软线损坏，请找供应商更换。 冰沙机 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 850W 250V 10A三插 21*17.5*58 一、 操作及使用 ●刻度旋钮：用于调节冰沙机马达的转速，档位越高转速越快 ●连续转动：即开关键，开启后马达会连续转动，转动速度由刻度旋钮决定 ●瞬转键：按下马达开始转动，松开会自动弹回，马达停止转动，转速不受刻度影响，始终是高速旋转 PS: 使用时杯身底部的螺旋齿必须和机身上的螺旋齿完全咬合。

6、扶稳杯身再进行操作，操作完毕后，待螺旋完全停止转动才可将杯身拿起 二、 基本维护及清洗 ●机身清洗：把机身上的座垫卸下来（不可拆掉螺旋），清洗干净再把机身擦干净，装上座垫即可 ●杯身清洗：正常用水冲洗干净，然后擦干净即可 PS: 冰沙机后有一保险键，当遇到冰块超出份量的时候会自动跳掉，机器停止运作，只要按一下保险键即可正常使用 四门冰箱 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 1000W 250V 16A三插 70*122*180 -18℃ 一、冰柜日常维护： 1、定期清扫压缩机和冷凝器。 2、冰柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净。

7、待箱内充分干燥后，将柜门关好。 3、定期对冰柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁冰柜时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰柜。 二、.冰柜正确的使用方法： 1、冰柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冰柜。 2、新购买或搬运后的冰柜柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机 3、保存食品时，食品不要离出风口太近。 4、冰柜放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度。

8、 卧室冷冻柜 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 300W 250V 10A三插 150*70*80 -18℃ 卧室保鲜柜 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 300W 250V 10A三插 150*70*80 3-1℃ 制冰机700磅（单制冰模块） 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 2300W 250V 16A三插 84*77*165 进排水 ●指示灯： ※ POWER（电源） 绿灯 电源接通时亮 ※ ICING （制冰） 绿灯 制冰机正常工作（进水。

9、结冰）时亮 ※ DEICE （掉冰） 黄灯 制冰机结冰完成，准备掉冰时亮 ※ ERROR （错误） 红灯 制冰机无法正常工作时亮 日常使用及维护： ●滤芯的使用及更换参考开水机。 ●制冰机内有一厚度调节旋钮，可以调节冰块的厚薄度。 ●制冰机正常一次制冰周期为15-16分钟，其中8-9分钟为进水时间，4-5分钟为制冰时间，1-2分钟为掉冰时间。在掉冰时间内（此时DEICE黄灯亮，ICING绿灯灭），严禁去取冰块，否则很可能会被掉下的冰块砸伤。滤芯的使用程度，冰块的厚薄度都是影响制冰机制冰周期的因素，冰块过厚，滤芯旧侧进水慢，都会使制冰时间变长。

10、 ●如果是新机，提前一晚开机制冰，第一晚制出的冰块不能使用。 ●制冰机出错的可能因素： ①水压不够：可通过增加水压解决； ②冰块太厚：可调节冰块的厚薄度； ③温度过高：可在制冰模块外围粘保丽龙保温； ④机器故障：通知专用的维修人员进行维修。 PS：电源应接在保险开关上，防止各机器同时使用时功率过大烧坏店铺线路 制冰机1400磅（双制冰模块） 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 2300W 250V 16A三插 84*77*188 进排水 ●指示灯： ※ POWER（电源） 绿灯 电源接通时亮 ※ ICING （制冰） 绿灯 制冰机正常工作（进水。

11、结冰）时亮 ※ DEICE （掉冰） 黄灯 制冰机结冰完成，准备掉冰时亮 ※ ERROR （错误） 红灯 制冰机无法正常工作时亮 日常使用及维护： ●滤芯的使用及更换参考开水机。 ●制冰机内有一厚度调节旋钮，可以调节冰块的厚薄度。 ●制冰机正常一次制冰周期为15-16分钟，其中8-9分钟为进水时间，4-5分钟为制冰时间，1-2分钟为掉冰时间。在掉冰时间内（此时DEICE黄灯亮，ICING绿灯灭），严禁去取冰块，否则很可能会被掉下的冰块砸伤。滤芯的使用程度，冰块的厚薄度都是影响制冰机制冰周期的因素，冰块过厚，滤芯旧侧进水慢，都会使制冰时间变长。

12、 ●如果是新机，提前一晚开机制冰，第一晚制出的冰块不能使用。 ●制冰机出错的可能因素： ①水压不够：可通过增加水压解决； ②冰块太厚：可调节冰块的厚薄度； ③温度过高：可在制冰模块外围粘保丽龙保温； ④机器故障：通知专用的维修人员进行维修。 PS：电源应接在保险开关上，防止各机器同时使用时功率过大烧坏店铺线路。 后台热水机 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 3000W 250V 16A三插 27*40*71 进水 开水器原理的说明介绍 　 1、开水器用软管同水源连接、水源进入冷水箱导入沸水器，水位上升，有浮球阀控制到限定高度，自动关闭水源。

13、水源进入冷水箱、冷水电控球并浮起，接通控制回路电源。 　 2、接通电源，红色指示灯亮，显示有电。当绿灯亮显示加热管在工作，约五分钟开始沸水，同时冷水也不断补充到沸水器内，形成工作程序。 　 　 3、沸水器沸水不断溢流到开水箱内，水位上升，开水电控浮球逐步上升到限定高度，断开沸水器加热管停止工作。绿灯灭，当开水箱内水温低千98℃时自动开启，此时黄灯亮。 　 　 4、开水经饮用，开水箱水位下降导致电控浮球下降，这时绿灯亮，开始沸水。 　 　 5、根据上述原理，开水器形成以上程序控制功能达到全自动循环工作，无需专人管理。 　 6、因其它原因出现故障，开水器内设有冷、开水、溢水管。

14、水会从管中溢出，不会造成损坏，应及时检查维修。 ●热水机需接上三级滤水器工作！ PS：当滤水器使用三个月之后就必须更换一次 ●滤芯使用情况对比图： ●更换方法： 1、 关掉水源，水机里的水放掉，防止回流 2、 拧开透明芯筒 3、 把新的滤芯撕掉保护膜，更换上去拧回来即可。 4、 开水测试是否漏水。 丸子炉 型号 瓦数 电压 插座 尺寸cm(长宽高) 备注 2000W 250V 10A三插 35*35*13 一. 使用方法 ●在将产品连接电源之前，请先检查产品所标电压与当地的供电电压是否相符。 ●将产品方在干燥平稳的表面上。