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奶茶店配方原料:冰红茶的制作方法.doc

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冰红茶的制作方法 15公斤水烧开至100度,冲兑180克的红茶粉,闷12分钟后,再加入1公斤白糖和一小勺酸味调节剂,搅拌后冷藏柠檬冰红茶:准备:先将柠檬切片,将茶壶温热。1、将新鲜的水用强火烧开。2、将4g左右的茶叶(就是2茶匙啦,什么?你用茶包!那放2包好了)放进温过的茶壶里。3、将开水迅速注入茶壶。(切记要迅速ps.内行说的我不知道原因)4、加盖焖3~4分钟。5、焖好了用茶匙搅匀。6、倒大半杯碎冰,将柠檬切片放在冰上。ok把红茶浇上去。7、搅匀,再加点冰 根据自己爱好加蜂蜜或者糖浆,蜂蜜的口味好一点,但是茶色会变黑,如果确定加糖浆的话可以和碎冰一起先倒进杯子。

1、这样可以防止红茶变混。我不喜欢用柠檬汁做,柠檬香味太重了没有红茶的味道了。茶叶最好选涩味比较淡的,袋泡的红茶我喜欢德信的,大概就这么多了还有什么请高手指教,小弟谢谢先~~ps.碎冰制作方法:用布包住冰块(没有就用手帕吧)用木锤砸,或者往墙上砸,往地上砸,往欠你钱的人头上砸~~~~(随便你啦)~~砸碎就好,这样泡出来的冰红茶有柠檬的香味能充分的发出来,而且不会盖住红茶的香味。用柠檬汁的话红茶味道就喝不出来了冰绿茶的制作方法:15公斤水烧开至100度,冲兑180克的绿茶粉,闷12分钟后,再加入1公斤白糖和一小勺酸味调节剂,搅拌后冷藏奶茶的制作方法:先将15公斤的水烧开至100度,冲兑180克的茶粉。

2、闷12分钟后,把茶叶捞出。再加入1公斤白糖,1公斤奶精和2两浓度粉搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温珍珠奶茶:上述奶茶加入适量蜂蜜和珍珠果汁的制作方法:味果汁1。5公斤,糖水1匙,加水至7分后再加冰块9分搅拌匀黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠。

3、菜谱,攪拌均勻後置約30分鐘。 用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。 绿豆沙冰: 1。洗绿豆3次至无漂浮物,加水淹过绿豆至15公分,大火烧10分钟,闷10--20分钟(绿豆熟而没有爆开)2。将煮好的倒入磨浆机,将绿豆磨碎3。将磨好的平分三桶加入水,冰和7公斤的三花淡奶,加水及糖至桶8分满,搅拌后甜度到16度各种沙冰:果粉二勺,奶精一勺,1勺糖浆,加入7分冰块,再加入水两分,再用进口高速果汁机搅拌匀刨冰:先把冰块刨成棉花状,再淋上果酱和炼乳,适量糖浆。不同口味用不同的果酱,水果刨冰放不同的水果。

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