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奶茶店预定模式问题：当一个奶茶店客流量稳定，并且在一定时段客流量达到顶峰的时候，想一起探讨一下如何将这个高峰期的负荷减下来呢？微信预定吗？还是有什么其他的模式呢？期待大家的回答探讨。就是我一直有个疑问，如何确保微信，短信，电话的转化率，如果有人随便在微信上说一句，又不来拿了，那我应该如何应对，或者换句话说，微信，短信，电话，这个流程应该如何安排呢？如果单单是他告诉我我就做了，我觉得这个管理上很难去把控。大家怎么看呢？转化率我可能说的不明确，其实意思就是打完电话他会不会要，哈哈哈，好吧，不要我就自己吃掉，嗯，看了大家的回答我主要还是要做好半成品是一点，其次的话因 为有时候比如中午吃饭那个点一起来。
1、所以我希望那时候大家都提前预定，也就是我在吃饭之前就开始做，大家来了就拿，是这样一个意思，然后就不知道有什么好 的预定流程，所以跟大家探讨 作者：章筱薇 其实我不太懂得你的转化率是什么意思？是要让高峰期的客人不要高峰期过来？而是转成其他时段的客流吗？Er。我在银行排队，手机打字，不周全的地方见谅。也就是大家一起讨论讨论。建议如下：一：针对高峰期，提高出品能力。A：多备半成品。提高出品速度。B：增加员工配备，比如高薪小时工。C：促销广告引导。1：引向出品时间最短的产品。 2：引向其他时段有优惠（最好不是价格上的，而是赠付上的）。二：增加非黄金时段的竞争力。
2、不如不忙的时段有收集印章获饮啊，有扫描二维码优惠啊。有特别产品供应或试吃啊。但是注意手段和尺度，不要大水冲了龙王庙。然后三、预定付款怎么解决。我现在有和朋友们一起做了一个品牌，“长沙有披萨”。（嗯！就是超级好吃的湘菜口味的披萨）。除了2个地点可以堂食之外。大部分的客源都是订单外送。因为单价比饮料高。售价25块钱一个。成本也比饮料高得多。所以这个问题，对我们来说，更重要更严峻。一跑单就是跑了100块钱啊！泪！可是真的没有考虑过客人预定了，但是不要的情况。（是我脑子比较简单吧！我觉得大部分人应该都会守信的吧？）做了三个月了，也没有出现过这种情况。万一如果出现了。
3、就自己吃掉吧！！！！-_-# 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。说点实际的，预付款可以通过几种方式实现的：1：会员卡办理。办了会员卡，充值金可以作为保证。2：微信红包。我们有次没有零钱找给客人，就是通过微信发红包来找零的。3：团购预定。团购网站已经帮你解决收款问题了，还可以限定团购的使用时段，达成你想要的客源分流。当然他们有扣点的，人家也要吃饭嘛。不是么。4：淘宝淘宝现在有做同城商家。具体我没有去了解。你可以问问。如果这样麻烦，你开免费店挂虚拟商品链接也是可以的。我们酒吧举办过几次同城聚会，预售门票都是通过这种方式实现的。5：微博微博也有红包的。可以了解一下。
4、如果那样麻烦，请客人发微博@你们店家订餐。这样等于是用客人的网络信誉值在完成预订。你看看，号码如果粉丝不少，互动真实的。一般不会牺牲自己的信誉。啊。排队快到我啦！回头再探讨啊。祝财源滚滚，客似云来。^_^利益相关：嗯，我有偷偷做小广告啊！你们应该没有发现吧？应该没有。应该没有。应该没有。 作者：张立福你好，首先可以考虑你刚才说的微信预定，也可以电话和短信预 定，这样可以提前制作，客人来了后，直接付账，就可以带走；其次，可以考虑增加完善收银系统，先收钱，然后出小票，让客户拿着小票去旁边的取餐口等待，这 样可以最大限度的减少流失的客户；还有就是一些半成品的饮品可以提前准备出来。
5、不如双皮奶，烧仙草等，这样客户直接点完餐，就可以直接取走了，不会占用太 多的制作时间，但前提是要注意产品的质量和口感，还有时间要把握准！希望，我的个人建议，对你能有帮助，祝愿你的生意越来越好！