奶茶店运营:川町太郎試工試用簽到最新版

2021-02-14 09:52:58本页面

【文章导读】立志體現企業經營理念:“感動每一位消費者,讓加盟主都能賺到錢”。品牌故事「川町太郎」的傳奇故事四大堅持打造日式風味川町太郎是「」實力品牌的形象代言人物,品牌中文名稱由形象代言人物命名,川町太郎來自東京築地一個小魚村,生活在一個以捕魚為生的小家庭,從小隨父母出海捕

奶茶店运营:川町太郎試工試用簽到最新版


【正文】

1、立志體現企業經營理念:“感動每一位消費者,讓加盟主都能賺到錢”。品牌故事「川町太郎」的傳奇故事四大堅持打造日式風味川町太郎是「」實力品牌的形象代言人物,品牌中文名稱由形象代言人物命名,川町太郎來自東京築地一個小魚村,生活在一個以捕魚為生的小家庭,從小隨父母出海捕魚,每天早上5點起來陪同父母到築地市場叫賣,維持生活。他立志要當一名美食家,钻研食材,希望有一天能親手烹調出味觉、视觉、嗅觉、听觉高度享受的食物,使更多的人可以體驗到喜悅的心情。「品牌是從每一份的堅持積累出來的,沒有僥倖,也沒有運氣」,堅持

2、入职程序员工入职前1个月为試工期,这个时期你与互相了解的机会,如果试用期内的任何时候,你认为对你不适合,你可以完全自由地提出辞职,同样如果想终止与你合约,也可以用任何方式解除双方的合同(试用期内通知为一天)这期间你将会受到考核,在试用期结束时,你的店长会与你讨论你的工作表现,如果你的工作表现评估为良好或以上,你的试用期就告知结束,若你工作勤奋,掌握工作要领及时、适当、工作表现杰出,你的店长会缩短你的试用期,最短不应少于20天。若在1個月的期限內不達標,須延長一個月試工時間。★试工安排【試工三天,薪資按實習員薪資核算,不合格者,一律無薪】店长、组长确定试工日期,把入职申请表,身份证复印件,相片,由人力资源部安排。您好(揚聲)!請問需要點什麼?需要我為您介紹嗎?(三)「i-川町太郎」統一歡送詞:”等你再來!”(四)「i-川町太郎」統一接電話用語:”i-店,很高興為您服務”。结束语再次欢迎你加入。我们盼望与你一起共事,并尽我们所能,使你的工作称心如意。我们正为你在的成功提供了你应该知道的资料。敬请反复阅读本手册,如果你在本公司工作中仍有不明白的地方请别忘记向你的主管询问。本手册随时会有更改或修正,以体现本公司所制定并生效的新政策。有关这方面的资料我们会尽早通知你。但正如我们前面所述,我们当然更欢迎你对公司的政策及本手册提出宝贵意见。店去尋找、比較、選擇並購買產品和服務。今通過虛擬網絡或其他方式談論公司及其產品、服天,消費者可在雜志上瀏覽產品;通過手機給產務、政策以及更多信息。如果公司員工的言行與品拍照;利用應用程序來識別照片中的產品並獲公司言行不一致,那怎麼能期望消費者會信賴公取產品信息;利用谷歌()搜索更多信司呢?消費企業需將其員工視作品牌代言人,並息;瀏覽用戶博客的產品評論;利用另一種應用使他們能夠積極影響消費者。程序檢索產品店鋪地址;到最近的商店試用產毋庸置疑,未來十年企業將面臨巨大的挑戰。消品;拍攝本人和產品的合照,並將照片發送至網費者不僅僅是在變化,而且變化迅速。然而,對絡,用投票的方式決定是否應該購買該產品。奶茶店运营:川町太郎試工試用簽到

3、這一切一切都是我們需要去做的。在剩餘的時間裏面,我們應該想如何把營業額突破,提高營收,這些就是我們作為員工的重要職責。【待客應有的心態】積極主動地迎接我們每一位即將踏入消費的顧客。用熱情地心態對待顧客,把自己當作老闆的熱誠去對待顧客。沒有不好意思,只有心存興慰,這一切代表著自己的成長。【何謂敬業精神】1、當你成為家族成員時,請你記得~今天當你一進入到任何一家店上班時,你就必須放下一秒鐘前所有哺不如意與情緒。無論是錢包掉了/剛跟朋友吵架/進門前摔了個四腳朝天/考試考不好…等已經影響你或正在影戲你的人、事、物,都請你將它放下、放在置物柜里或包包里。

4、专业奶茶调配的三种方法及相互优劣比较第一种:单杯出品,原味奶茶制作方法材料:红茶、奶精、白砂糖、冰块、纯净水器具:计时器、、电磁炉、煮锅、搅拌器、滤网操作指南:(茶水计)1、茶水的泡法:先将水烧开,熄火后按照1:40(或1:50)的比例加入茶叶(即水需或茶叶),焖15分钟后滤除茶叶,即茶水泡制完成。(焖茶时适当搅拌1-2次,以使茶叶充分散开)2、奶精、糖、茶水的用量及奶茶泡制方法:热奶茶:取/杯子加入奶精、白糖、加入茶水化开后再加入热水搅匀即可饮用。冰奶茶:取/杯子加入奶精、白糖、加入茶水化开后再加入冰块摇匀即可饮用。3、口感特征:未添加任何香精,天然的茶味、茶香味,茶叶的清爽味及茶涩味均适到好处。产品研发技术精益求精,口味不断创新,并根据消费群体不同,推出不同产品。随着销售不断增加,在产品开拓上不断增多,从而占据更多的市场份额。2、研究与开发本店采用“傻瓜调配法”,避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时,采用果糖定量机添加果糖,可以精确到毫克,满足了消费者对糖分的不同要求,口味也随心而定。用果糖代替蔗糖,低热量,美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用,带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度,以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时,根据消费群体的差异,推出不同产品,比如,对情侣我们推荐鸳鸯杯。产品研发上,我们在现有奶茶种类的基础上,新增养生奶茶。2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中,锔15分钟后,拿出茶包,然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。3、再将甜蜜素(根据不同口味酌量添加,不宜过多)倒入搅拌器或其它容器内。4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。5、将果粉(先将果粉用80度水搅匀)倒入搅拌器或其它容器内。6、将所有加入到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡(使容器中的配料均匀混合),以调制到最佳口味。7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中,加入调好的奶茶即可。8、用珍珠奶茶封口机进行封口。香蕉奶茶.做法:将香蕉切片,宽约,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。注意:沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装

5、堅持“1g”;堅持“30%”;堅持“”,相信在不久將來,「川町太郎」一定會憑著自己不斷努力,打造出永續發展的成功連鎖體系。2.目标和宗旨我们的目标:以客至上.团结向上.以人为本.开拓创新.将打造中国第一品牌我们的宗旨:对品质,服务,清洁和物有所值的不断追求与改进,令到顾客%满意3.精神顾客至上,倾尽全力(承诺)尊重顾客的意见和需求,结合顾客需求和公司实际,我们要做到全力以赴,令顾客满意专业服务,独具一格(形象)我们必需以负责,严谨的工作作风,一专多能的产品知识,热情周到的服务的态度,出现在顾客面前,真正满足顾客需求超越自我,使用茶包,具有突出的香味和突出的饱满感,但天然的茶香味、茶叶的清爽味会略逊。使用茶叶、茶粉、茶包制作之奶茶口味各具特色,只有客户喜好之不同,三者并无高低级别之分,例如使用茶包最大优点是能够保证口味的长期稳定,茶粉这方面就略逊。糖是奶茶风味的调节剂,使用不同的糖,奶茶的风味会截然不同,擅做奶茶者必擅用糖,此为奶茶之秘诀。一般店面均用白糖熬糖,风味不错,但太普通,一般奶茶专用糖有白砂糖,果糖、黑焦糖三种。二、奶精与茶叶的搭配调配一杯专业的奶茶,最关键处在于奶精与茶叶的搭配,没有一种奶精可以搭配所有茶叶,风味完全不同的茶叶、茶粉、茶包必须与不同特性的奶精搭配才会有完美的味道,同一种茶叶用不同的奶茶店运营:川町太郎試工試用簽到

6、为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。暖姜奶茶做法:1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约的生姜片装饰茶杯,便完成了。玫瑰奶茶玫瑰果是的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。做法:用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。暖姜奶茶做法:1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加

7、材料:红茶(丁布拉或坎地)……朗姆酒……牛奶……糖浆……把的朗姆酒注入玻璃杯接着加牛奶,再加糖浆从上注入红茶,轻轻搅拌。热的红茶鸡尾酒(梅酒)梅酒和红茶非常速配。点缀的水果用朗姆、柠檬等柑橘类比较适合。材料:红茶(丁布拉)……梅酒……糖浆……朗姆(切片)……1片应用奶茶的调味茶经过统计,全世界的红茶人口中,饮用奶茶的人比纯红茶的人多。奶茶包括英国奶茶,印度奶茶,与众不同的,蒙古的酥油茶。连斯里兰卡也有和英国奶味有所区别的当地奶茶。红茶中添加牛奶后,涩味会减半,变成任何人都觉得顺口的饮料。更不可思议的是,脂肪,油份含量的实物和加了牛奶的红茶竟然非常相配,不仅可以提升实物的风味,也增加了质感。不过当然含脂量和奶精的价格是成正比的,含脂量高的奶精价格自然也就稍贵一些.一般奶精出厂时的价格平均在元/吨之间不等.如果在做奶茶的时候是直接选用牛奶为原料的话,奶茶的味道肯定是在正宗不过的了,不过成本自然也很高了,目前在中国谁会用鲜牛奶去做奶茶?至少卖3元一杯的奶茶商们不会选用其次是茶,我们知道奶茶里用的大多是红茶水,而实际上奶茶店用的红茶都是特制的,如咖啡红茶,麦香红茶,因为红茶里面加了咖啡粉,决明子等.所以煮出来的茶水味道很香,很独特,而普通的红茶由于是没有特殊加工的,带有红茶的原始味道,和牛奶混合后的味道不是非常好.但是好的红茶确实可以决定奶茶中茶味的好坏.这个需要反复的尝试和比较才可以找到你所需要的。严禁员工之间互相询问和告知他人。9不走过问题,多提意见、建议有任何建议和意见,都可以用书面形式在《意见本》上反映可以用口头形式向上司反映建议和意见对处分有异议,必须先服从后上诉10注重同事沟通,发扬团队精神十二.员工之路★職業發展工作的職級是由公司根據承擔工作的責任和系統的平衡面而作出。在聘用你時你的主管會告訴您的職級。當你被提升,你的級別也會相應變化。你的職級表明著你在所承擔的責任和義務。有關職位描述的詳情請詢問您的主管。★服務態度及內容(一)「i-川町太郎」統一歡迎詞:”i-,”(二)

8、把滤好的茶放入白糖,奶精-搅匀好就可以了。丝袜奶茶(茶味浓)用混合好茶粉配水煮茶。把滤好的茶放入白糖,奶精-搅匀好就可以了。成本捷诚特级拼配茶+黄罐立顿。一杯的奶茶成本是左右。(不含杯、盖、吸管)如需提高口感度只要多加茶或奶精就可以。有些的做法是丝袜奶茶不用奶精,改用全脂淡奶。由高出落下的牛奶与润茶先撞后奶茶的口感也因此更加细腻润滑。注意:想要茶味浓点的可加入两个小茶包2】北海道抹茶()原料:抹茶粉、果糖、车仔绿茶、基础料、奶油步骤:1.先将杯子装满杯热水,然后放进绿茶泡1分钟2.再将抹茶粉用80度以上的热水调开,倒入加有绿茶包的杯子中本资料由奶茶屋论坛搜集整理,立即注册获取更多奶茶资料::///3.在加入勺基础料,果糖,用搅拌勺搅拌均匀4.再在上面喷上一层格子奶油,撒少许粉末即可口感及功效:抹茶在日本被称为【茶中翡翠】,是形容【其色如碧、珍贵如玉】。具有抗辐射抗氧化的作用,适合长期使用电脑的朋友饮用3】碳烧奶茶()原料:三合一咖啡粉、奶精、果糖、冰步骤1。放入混合好的茶粉略煮1分钟,再关火焖3-5分钟。再用密滤袋滤清茶叶就可以了。奶精用法优质的奶精首选是美国雀巢三花、荷兰奇异鸟、国产雀巢奶精招牌奶茶(奶味浓)用混合好茶粉配水煮茶。把滤好的茶放入白糖,奶精-搅匀好就可以了。丝袜奶茶(茶味浓)用混合好茶粉配水煮茶。把滤好的茶放入白糖,奶精-搅匀好就可以了。成本捷诚特级拼配茶+黄罐立顿。一杯的奶茶成本是左右。(不含杯、盖、吸管)如需提高口感度只要多加茶或奶精就可以。有些的做法是丝袜奶茶不用奶精,改用全脂淡奶。奶茶店运营:川町太郎試工試用簽到

9、(5)香蕉奶茶做法:将香蕉切片,宽约,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。留意:沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。(6)暖姜奶茶做法:1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,进入与清水同量的牛奶并加温。2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约的生姜片装饰茶杯,便完成了。(7)玫瑰奶茶玫瑰果是的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品(和别是奶茶)里,是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受,我相信那个小摊老板很快就亏本走人。学奶茶技术,首要的是要学会品味各式奶茶。要了解真正的所谓奶茶,先从其主要配方成份拆分来说明,它的主要成份就有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不要小看了这里边的每一个单位元素,就拿水来说,不同的水做的奶茶味道相差很远!你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水(一道过滤?二道过滤?三道、五道、八道———过滤?)?冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶结合中国传统的中医养生文化,以天然五谷杂粮为原料,融入奶茶的制作中:红豆红枣奶茶,燕麦芝麻奶茶,黑豆黑米奶茶,绿豆芦荟奶茶,以及综合为一体的五色养生奶茶,奶香浓郁,茶香沁人,谷香四溢,豆香怡人,天然美味,营养健康。当然,在推出奶茶的同时,我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破,真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择,轻松经营。3、生产与运输为了保证产品的口感,现做现销,根据客户需求确定奶茶每天制作量。首先加入勺三合一咖啡粉用80度热水调匀2.然后加入奶精2勺、果糖,冰块到摇锺里摇匀3.倒入杯中,加满水口感及功效:纯粹的日本炭烧独特的口味,香醇而不苦涩4】沁香抹茶()原料:茉莉花茶包、奶精、果糖、冰2.然后加入茉莉花茶包2个,泡1分钟留一个备用3.倒入杯中,加满水口感及功效:香气清雅,浓郁而不带刺激感5】蓝莓之夜()本资料由奶茶屋论坛搜集整理,立即注册获取更多奶茶资料::///原料:特级蓝莓果酱、基础料、冰步骤:1.特级蓝莓果酱勺2.然后加入基础料2勺加水、冰块到摇锺里摇匀3.倒入杯中口感及功效:纯正野生蓝莓果酱,酸甜口渴,奶

10、量取1勺的原味果粉,加1勺奶香添加粉,80度以上的热水调开2.加入的茶水,量取勺奶茶基础料,果糖3.倒入搅拌杯用搅拌勺均匀,倒入杯中4.不足一杯,剩下的加水,封口,摇一摇即可口感:既有茶的清香,又有奶的香醇,再加上独特的配方:奶香添加粉,使奶茶充满香味和回味,让喝了还想喝。注意:茶香味甜度都是可以根据当地地口味来调节的。(需要喷奶油、打泡沫、则务必搅拌杯)2】以(香蕉)果味奶茶调配()适用于:热、常温、冰饮步骤:1.量取2平勺的香蕉果味奶茶粉,80度以上的人开水调开2.倒入杯中,加入勺奶茶基础料,加入1果糖3.不足一杯,剩下的加水,封口,摇一摇即可口感:果味和奶昔的巧妙结合。立即注册获取更多奶茶资料::///3.再加入1勺椰果,用搅拌勺轻轻搅拌4.再在上面喷上奶油,撒少许麦片,盖上球该即可口感及功效:从胃暖心都带有淡淡威士忌的酒香8】富士山玄米可可()适用于:人常温、冰饮原料:原味奶茶、玄米可可、奶油步骤:1.先做一杯原味奶茶(不需要加原味果粉于奶茶添加剂)2.加入勺玄米可可(80度以上的热水调开),然后放入搅拌机中搅拌秒3.加入杯中喷上一层奶油4.撒上少许玄米可可,盖上球该即可口感及功效:玄米粉是用糙米加工而成,营养丰富,香气十分浓郁,它与茶水的完美配合让人饮后留香。三....雪奶沫系列使用于:热、常温、冰饮品项:把容量调至左右,再加入左右的淡奶就可以了。茶走用热饮杯约,在杯里放入的热茶胆,在加入的炼乳(推选雀巢鹰唛),在加入的淡奶(三花植脂比较好),再搅匀就可以了港式鸳鸯做法和港式奶茶的做法是一样的,不同的是用热饮杯约,在杯里放的茶胆+的咖啡+的淡奶。再跟1至2包糖包就可以了。港式冻柠茶用冻饮杯约,在杯里放入的热茶胆,(注意:茶一定要开)再加入的白糖,把白糖搅溶了,加入冰块,把加了糖的淡茶搅至冻,把容量调至左右,再加入4片新鲜的新奇士柠檬片就可以了。如国产的柠檬用2至3片就足够了。想把港式奶茶做的更好,主要是选用更好的茶和淡奶。

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