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云南省高等学校人才培养模式.doc

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云南省高等学校人才培养模式创新实验区申报书实验区名称旅游应用型人才培养模式创新实验区实验区负责人窦志萍学校名称昆明学院主管部门云南省教育厅申报日期二00九年五月云南省教育厅高等教育处制填写要求一、请逐项认真填写,填写内容必须实事求是,表达明确严谨。空缺项要填“无”。二、格式要求:申报书中各项内容以Word文档格式填写;表格空间不足的,可以扩展或另附纸张;均用A4纸双面打印,于左侧装订成册。三、“所属类别”请填写:创业教育、软件工程、文科、生命科学、经济学、法学。四、著作、教材、论文须已刊登在正式期刊上或为正式出版物。

截止时间为当年4月30日前。1、实验区基本情况实验区名称旅游应用型人才培养模式创新实验区所属类别文科建立时间2004年6月实验区负责人姓名窦志萍性别女民族汉出生年月1966.02专业技术职务/行政职务教授/系主任联系电话(手机)[email protected][email protected][email protected][email protected][email protected]知”。

我院已经启动了旅游人才培养模式改革项目。学院2004年6月将“人才培养模式创新”列为人才培养模式改革重大项目,在旅游系进行旅游应用型人才培养模式试点,经过5年的建设已经取得了较为显著的前期成果,为此次创新实验区的建设奠定了很好的前期工作基础。前期主要进行如下工作:1.1逐步建设了一支结构合理、素质较高的师资队伍。师资队伍历来是人才培养、教学和科研的核心问题,为保证人才培养的质量,提升教学、科研的整体实力,针对应用型人才的培养实际,组建了专兼结合的教师队伍。师资队伍由23名专职教师和10名兼职教师组成。其中专职教师有教授2人、副教授8人,具有硕士、博士学位9人,兼职教师都是行业知名人士。

为提升师资水平5年来,坚持选送一批骨干教师到瑞士、德国、澳大利亚、美国、泰国、香港等地的著名大学学习、培训,并安排年轻教师到旅游企业挂职锻炼,并要求取得相应的职业资格证书。经过多年的努力有1名教师被评定为云南省省级教学名师,旅游管理教学团队被确定为用云南省省级教学团队。队伍初显名师牵头,团队支撑,专兼结合,注重实践的良好势头。1.2借鉴国外先进的旅游人才培养理念,整体优化了课程体系。在学院的支持下,团队成员利用去德国、澳大利亚、瑞士等机会认真学习、体会这些旅游人才培养有特色、在世界处于领先地位国家的培养理念和教育实践;并对目前两种流行的职业教育培养模式(即加拿大的CBE模式和澳大利亚的TAFE模式)进行了研究。

形成了以市场为导向,培养规格与市场“零距离”;以应用为主旨,能力培养为主线设计教学体系和培养方案;以质量优先为原则,“双师型”教师为保障,综合构建校内外理论教学和实践教学体系。从知识结构、能力结构和素质结构的市场要求入手,整体优化了专业课和实践教学课程。1.3认真进行了旅游行业岗位及人才的分析,明晰了人才培养的质量标准。岗位及人才分析是人才培养规格定位的重要依据,它也对教学各环节和考核制度及质量标准有直接的指导意义。为此,我们通过大量的调研和数据分析,对旅游业的行政管理人员、旅游教育从业人员、旅游企业从业人员的岗位职责和要求进行了分析,对各类人员的市场需求进行了调研。从而明晰了酒店、旅行社和景区人才的培养质量标准。

1.4总结和借鉴旅游教学经验,形成了一套与旅游应用型人才培养相适应的教法群。根据旅游业的要求,我们以“宽知识,重实践;理论够用,能力够强”为取向,遴选了和旅游教学相适应的教法,并根据教学环节和资源配置的情况,在各教学活动中系统梳理了案例教学、模拟教学、情景教学、微格教学等教学法,与教学活动配套组建旅游教学教法群。配合教学法,组织教师编写出版了案例教学教材,开发情景教学软件。1.5逐年投入建设实验室、完善多媒体教学资源,构建现代旅游教学校内实践体系。经过5年400多万元的投入,我系建设了多功能数字化模拟导游实验室系列、配置了移动导游实验室、酒水实验室、烹饪实验室、旅行社和校内酒店实习基地。

购置了教学需要的软件和多媒体资源和6000多册专业图书资料。从教学资源上形成了对教学的良好支撑。并以国际标准和行业标准建设实验室为基础,梳理整合了实验、实践类教学课程形成了现代旅游教学校内实践体系。1.6校企结合、加强国际交流,构建旅游教学校外实践体系。我系与旅游主管部门、当地知名酒店、旅行社长期保持良好的合作关系,先后与20多家酒店、10多家旅行社签订实习就业基地协议,与石林、九乡、世博园、民族村等多个景区有合作建设校外实训基地协议。并通过与泰国进行“2+2”合作办学,打通了与国外合作的渠道,与泰国吞府皇家学院、泰国清莱皇家大学、泰国普吉大学和瑞士苏黎世国际酒店管理大学签订《两校互派学生交流协议书》。

积累了对外交流的经验。在总结完善实训机制、实训内容和实训效果衡量等基础上,与旅游企业合作构建了旅游教学校外实践体系。1.7进行了双语教学、多证书制、“双元制”(德国模式,即学校和企业共同负担人才培养的任务,按照企业对人才的岗位要求组织教学和岗位培训。)等探索。根据旅游人才综合化、国际化的要求,我们在教学和评价中,有9门课程进行了全部教学内容(如酒店前厅管理、客源国概况)或部分内容(如模拟导游、导游技巧)的双语教学。根据国家标准及按岗位要求实施多证书制考核,学生毕业时除毕业证外,都能拿到一本以上的专业资格证书,扩大学生就业范围。在校外实习就业基地进行“双元制”教学和管理。这为有效达成培养目标奠定了基础。

1.8取得了一批标志性成果导游专业被教育部定为国家教改示范专业,并授予“国家精品专业”称号。《酒店前厅管理》、《模拟导游》和《酒水服务与酒吧管理》3门课程被评为省级精品课程,还有《模拟导游》等三门校级精品课程。主持编撰了四套、20余种52本旅游教材,其中《模拟导游》等3部被列入国家十一五教材,完成国家教改课题2项,省级一项。2008年一名教师评为“云南省高等学校学科带头人、骨干教师”,2009年1名教师被评为云南省省级教学名师。旅游管理专业教学团队被评为省级教学团队。团队成员共取得省级教学成果二等奖4项。2、指导思想21.教育理念(人才培养模式改革的思路和定位)21.1人才培养模式改革的思路1.人才培养模式改革遵循的原则1.1符合性原则人才培养模式改革一是要符合区域经济发展和经济建设的需要。

我省是旅游大省,人才培养要和旅游业的发展相适应。二是要符合旅游行业对人才需求的具体实际,综合化、国际化的旅游发展趋势要求我们培养与岗位“零距离”的综合化、国际化旅游人才。三是与学院发展和现有的办学条件相适应。我院是应用型本科学院,旅游系是学院的大系,针对旅游业的需求进行的改革与学院发展和旅游系的发展相吻合。1.2面向市场原则办学的生命来源于有效地满足市场需求和促进市场发展。旅游人才是针对旅游行业的专门人才,其规格要求、培养途径和培养质量都以市场为导向。根据旅游市场规范化、标准化、个性化、国际化发展的实际,确定人才培养的定位和培养模式是必须遵循的原则。1.3质量优先原则质量是教育的生命线,旅游人才的培养质量体现在是否能按岗位要求,构建合理的知识、能力、素质结构,满足旅游企业的人才需求。

1.4能力培养为主原则一是人才培养中体现能力培养为主。二是师资队伍建设和考评中体现能力培养为主。2.人才培养模式改革的思路本试验区是在完成了教育部“高职高专旅游专业人才培养规格和课程体系改革、建设的研究与实践”和国家教改示范专业及精品专业——“导游专业”,省级教改示范专业——酒店管理的基础上进行的。在前期的教改基础上形成如下思路2.1以综合化、国际化旅游人才为目标。旅游应用型人才培养要和旅游业的发展一致。教育部在提倡“厚基础、宽口径、强能力、高素质”的人才培养理念的同时,也树立了适应行业需要的理念。旅游行业的人才在“零距离”的岗位适应下,就得认真分析如何做到真实的“零距离”。

教学和实践和企业要求吻合这是“零距离”的一方面;但人才培养总存在“滞后性”的特点,旅游行业规范化、标准化、个性化、国际化发展就势必使“零距离”具有相对性。我们在教改研究的基础上,提出人才培养综合化就针对旅游行业规范化、标准化、个性化的发展实际,提出国际化就针对旅游行业发展的趋势。2.2分析国内外旅游人才培养模式,寻求合理的人才培养模式研究框架。对加拿大的CBE模式、澳大利亚的TAFE模式、德国“双元制”模式、台湾“建教合作”模式和瑞士ASEH(瑞士酒店学校协会)的教育和专业标准进行研究;收集分析国内旅游院校的人才培养方案是寻求人才培养模式研究框架的必由之路,也是针对如何实现“综合化、国际化”旅游人才培养创新的基础。

2.3全面整合教育资源和教学环节,构建可行、实效的人才培养实现途径。在知识、能力、素质按旅游业要求细分的基础上,合理精选课程、整合形成有效的课程模块,以“理论教学+校内实训”完成校内教学,以“实践教学+校外实训+国外训练”完成行业教育,充分体现能力培养为主原则、面向市场原则和符合性原则。完善多证书制度、技能考核制度和双元制,落实质量优先原则。采用“2+1+0.5+0.5”的学程安排,即2年的校内教学、实训总课时,1年的校外实践教学和实训,0.5年的国外旅游行业实习,0.5年的综合教学训练。第一课堂和丰富的职业性学生活动相结合,激发学生技能学习和训练的提高。2.4以高职称、高学历、双师型的专职教师队伍建设和行业兼职教师为教学保证。

着力培养、打造一支高职称、高学历、双师型的专职教师队伍是人才培养的保证,借助和行业良好的关系,进行行业的指导和教师的职业训练。并聘请行业兼职教师参与教学和教改。这样做不仅仅能真正落实校企合作,落实双元制,还利于双师型教师的成长,也是学科发展和科研推进教学的良好基础。2.5加大力度进行双语教学和双语教材的建设语言沟通是旅游中的重要组成,国际化的发展趋势,提出导游、酒店管理等方面人才的外语要求,要处理这个问题关键就是如何提高学生的外语能力,采用双语教学,结合国外实习经验和学生的语言活动是较为有效的。为此,我们在教学中将借助我系有29名外语教师的情况,逐步完善学生的外语能力,加大双语教学力度。

并相应地进行双语教材建设。我院旅游应用型人才培养模式改革的思路是:通过对人才目标定位,教育教学理念更新、教学内容和课程体系整合、校内外实践结合、教学运行和管理机制、教学组织形式等方面的改革与创新,构建起有利于高素质应用型人才成长的开放培养体系,为旅游业及地方经济发展培养大批高素质应用型“专家+管家”式的旅游应用型人才。21.2人才培养模式改革的定位应用型本科培养的学生是职业技术岗位的技术人员、管理人员、智能型操作者,面向的岗位一般是技术、知识含量较高的技术性岗位和管理性岗位。旅游应用型专业人才培养的目标为:培养德、智、体、美、劳等方面全面发展的,适应我国社会主义现代化建设和旅游事业发展需要的。

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